Et klart tegn på, at sommeren bevæger sig mod slutningen, er forekomsten af ​​stribede smukke vandmeloner i detailforretninger. Sjældent kan nogen ikke lide deres kølige, saftige og søde kød. Denne artikel behandler spørgsmålet om, hvorvidt vandmelon kan spises af mennesker med cholecystitis og pancreatitis.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Vandmelon er en meget populær frugt. Ikke kun på grund af den forfriskende smag, men også på grund af ernæringsmæssige og helende egenskaber. Vandmelon er et saftigt lavt kalorieindhold produkt, derfor bruges det til behandling af cholecystitis, pancreatitis og bruges i kosten til vægttab.

Vandmelons kemiske sammensætning. Massen af ​​en frugt består af mere end 90% vand, derfor opfriskes den ikke kun effektivt, men er også en værdifuld ingrediens i kosten for mennesker, der taber sig eller ønsker at opretholde en konstant kropsvægt. 100 g vandmelon indeholder kun 30 kcal.

Ved du det En enorm vandmelon, der vejer ca. 80 kg, blev dyrket i Krasnodar-territoriet i Den Russiske Føderation. Denne stribede kæmpe blev opført i European Book of Records som den største repræsentant for denne kalebas.

Nyttige egenskaber ved vandmelon:

1. Denne frugts egenskaber skyldes det høje indhold af lycopen, et rødt pigment fra carotenoidfamilien, som har en positiv effekt på menneskers sundhed. Det er en meget stærk antioxidant, der effektivt kan fjerne frie radikaler fra kroppen og beskytte celler mod deres skadelige virkninger. Lycopen hjælper også med at regenerere andre værdifulde antioxidanter, såsom lutein og zeaxanthin. Lycopen anerkendes som et stof med en beskyttende anti-kræft-virkning, det spiller en særlig rolle i prostatakirtelens funktion og hjælper med at reducere risikoen for at udvikle prostatacancer hos mænd. Det kan også hæmme væksten af ​​kræftceller i tyktarmen.
2. Farven, der giver farven på vandmelonmasse, har en positiv effekt på kredsløbssystemet, hvilket reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og på hudens udseende. Saften af ​​denne frugt har snerpende og rensende egenskaber, hjælper i behandlingen af ​​inflammatoriske processer eller sygdomme i indre organer.
3. Vandmelons ernæringsværdi er meget høj på grund af citrullinen deri - en organisk kemisk forbindelse fra gruppen af ​​aminosyrer, der stimulerer kroppens immunitet og øger niveauet af arginin i blodet. Takket være disse stoffer øger produktet styrken og udholdenheden hos en person og fremskynder også gendannelse af muskler efter stor indsats, såsom sportsbelastning.
4. Vandmelonfrø fjernes inden de spises, men de har også mange ernæringsmæssige egenskaber . De indeholder værdifulde aminosyrer: arginin (regulerer hjertets arbejde, sænker blodtrykket, øger træningsevnen) og tryptophan, der bruges til at producere vigtige hormoner, serotonin og melatonin. Frø indeholder også en masse kalium, magnesium, zink og jern, B-vitaminer og umættede fedtsyrer, især linolsyre.

Egenskaber ved vandmelon med cholecystitis

Ved betændelse i galdeblæren i den menneskelige krop forekommer stagnation af galden. For at fordøjelseskanalen skal genoptage dens funktioner, skal stillestående galde gøres flydende og fjernes fra kroppen. Kolecystitis kan ikke heles på egen hånd uden hjælp fra læger, så forsinkelser i behandlingen og dårlig diæt komplicerer kun patientens tilstand og uundgåeligt fører til komplikationer.

Den farligste konsekvens af cholecystitis er udseendet i galdeblæren af ​​sten eller huller med forskellige diametre. For at gøre galdevæske og fjerne det fra kroppen, anbefaler læger behandling med medicin og diæt mad. I tilfælde af cholecystitis tildeles patienten en diæt nr. 5, beregnet til patienter, der er diagnosticeret med cholecystitis, pancreatitis, leverpatologi eller cholelithiasis.

Ved du det Der er vandmelon smuler, der ikke overskrider størrelsen på en gennemsnitlig appelsin. Normalt er dette repræsentanter for vilde kalebasser, smagløse og uegnet til mad.

Kolecystitis udvikles hos mennesker af forskellige grunde, men oftest provoserer det en forkert diæt. Forkert ernæring giver ikke kroppen den nødvendige kostfiber. Dette er stimulering af funktionsfejl i galdeblærens funktion. Derfor er der i diæt nr. 5 mange plantefødevarer med en høj sammensætning af kostfiber. Et af de vigtigste steder i denne diæt er vandmelon.

hjælpsom

Vandmelon har en antibakteriel virkning og forhindrer dannelse af blodpropper. På grund af det høje vandindhold har frugten en vanddrivende og koleretisk virkning og renser også kroppen for toksiner. Det er også effektivt til behandling af ødemer forårsaget af nedsat hjerte- og nyrefunktion.

Derudover er vandmelon kendetegnet ved et højt glykemisk indeks (75), så efter at have spist er der en temmelig hurtig stigning i blodsukker og en metthedsfølelse. For nylig tages der ofte en anden indikator i betragtning - kroppens glykæmiske belastning, som giver dig mulighed for at bestemme den faktiske virkning af mængden af ​​kulhydrater, der forbruges på blodsukkeret.

Find ud af, hvordan vandmelon er god for kvinder og mænd.

For vandmelon - dette er 4 (120 g frugt giver 4 g kulhydrater), hvilket er en ret lav værdi, der er sikker for sundhed eller form. Vandmelonmasse er først og fremmest vand, kulhydrater og kostfiber. Det indeholder: beta-caroten (vitamin A), folinsyre, C-vitamin, pantothensyre og B-vitaminer: B1, B2, B3 og B6.

Skadelige egenskaber og mulige kontraindikationer

Kroniske patienter med en diagnose af cholecystitis kan spise og har brug for vandmelon, men ikke for meget, i betragtning af lægeres anbefalinger. Det skal huskes, at enhver sygdom pålægger patienten visse begrænsninger og muligvis kontraindikationer, og dette afhænger i vid udstrækning af sygdommens fase og sværhedsgraden af ​​dens forløb.

Vigtigt! Patienter med en diagnose af gallesteinsygdom anbefales ikke at overspise vandmelonmasse, fordi på samme tid som galden fjernes fra kroppen, kan smertefuld galdekolik resultere. Misbrug af vandmelon kan også bidrage til stenblokering af galdekanalerne.

Regler for valg af vandmelon ved køb

For at få en utvivlsom fordel ved en vandmelon, skal du, når du køber den, være opmærksom på nogle nuancer.

Udvælgelsesregler:

1. De mest nyttige kalebasser vises nøjagtigt i sæsonen, der er karakteristisk for deres modning. Frugt, der er købt om vinteren eller det tidlige forår, vil sandsynligvis blive proppet til øjenkuglerne med kemikalier, der er ansvarlige for hurtig modning, sødme og rødt papirmasse.
2. Når du vælger en frugt, skal du nøje inspicere den for at identificere bløde områder, rådne, mekaniske skader.
3. En godt moden vandmelon har en lys gul plet på den ene side og en skaftet peduncle hale.
4. Moden frugt udsender med en let presning en knap hørbar revne, en bank på dens skræl vil være klangfuld og klar.

Regler for valg af en vandmelon.

Funktioner ved brug af vandmelon med cholecystitis

Mennesker med cholecystitis er nødt til at spise vandmelon. Men det er vigtigt at spise det nøjagtigt i høstsæsonen for denne afgrøde, der begynder fra de første dage af august og varer til ca. 15-20 september. I denne periode vises frugt af kalebasser på hylderne, dyrket uden stimulering med kemiske midler, hvilket betyder, at de er rene fra nitrater og andre kemikalier.

Saftig vandmelonmasse til patienter med kronisk galdeblærebetændelse kan indtages på ethvert stadie af sygdommen (under remission og i den akutte fase).

Læs også om, hvordan vandmelon påvirker tarmen.

Dette er især vigtigt under en forværring, fordi hoveddelen af ​​kosten i denne periode består af friske, saftige plantemad (grøntsager, frugter og bær). Men glem ikke, at dele af patienter med cholecystitis skal være små (fraktioneret). Hvis du vil spise, bør du spise oftere. Patienter bør ikke bruge en stor mængde saftig vandmelonmasse på én gang.

Ved akut kolecystitis

Med alle fordelene og positive egenskaber bør vandmelon ikke konsumeres ukontrolleret. Patienter, der diagnosticeres med cholecystitis, bør ikke spise mere end 1, 5 kg vandmelonmasse om dagen. Den maksimale del af dette produkt på én gang er 300 g. Det er også uønsket at ty til at rense kroppen med meloner, hvilket kun gør den daglige menu ud fra vandmelonmasse, grøntsagsalater og brød.

For optimalt at tilpasse kosten til en bestemt patient, skal du konsultere din læge, der udgør en vandmelon diæt. Betændelse i galdeblæren kræver hyppige og små måltider. En syg person skal spise 5 eller 6 gange om dagen og absorbere ca. 200-300 g mad ad gangen.

Med kronisk cholecystitis

Patienter med en sådan diagnose er også nyttige stribet melonfrugt, men de skal yderligere overholde regimet for vandabsorption. På en dag skal patienter drikke mindst 1, 5 liter rent drikkevand. Mængden af ​​drukket vand afhænger ikke af, hvor meget kompott, te eller vandmelonmasse patienten forbrugt pr. Dag. Ved cholecystitis bør vegetabilsk olie også være til stede i den menneskelige diæt.

Ved du det Olie fås af vandmelonfrø, som er et fremragende kosmetisk produkt, der perfekt fugter, styrker og nærer huden. På grund af det høje indhold af antioxidanter har olien anti-aging egenskaber.

Opbevaringsmetoder

Frisk vandmelon opbevares ikke for længe. Hvis fosteret ikke er brudt, er der ingen mekanisk skade eller forfald, da kan det opbevares i et rum med en temperatur, der ikke overstiger + 15 ° C i cirka 30 dage. Efter at vandmelonen er skåret, skal den spises inden for 3-5 timer, fordi om sommeren kan frugtmassen surre. I køleskabet kan vandmelonskiver opbevares i 2-3 dage, men på samme tid skal de være dækket med fastfilm. Shelter forhindrer tørring af papirmassen og tab af frugtsaftighed.

Du kan også bevare frugt af kalebasser ved at fryse dem i fryseren. For at gøre dette adskilles vandmelonmassen fra skorpen, skæres i skiver, anbringes i lufttætte fødevarebeholdere og fryses. Frysning giver dig mulighed for at gemme de fleste af de fordelagtige egenskaber ved vandmelon. Forbrugerne skal huske, at frugten ikke kan optøes og fryses efter frysning efter frysning.

Læs også, hvordan man korrekt opbevarer vandmelon derhjemme.

Optøede frugtskiver mister deres elasticitet, fordi deres væv blev revet af frossen juice. Patienter med galdeblærebetændelse er meget nyttige til vandmelon, der har vanddrivende og koleretiske egenskaber. Men du er nødt til at bruge det med forsigtighed uden overspisning og kun efter at have aftalt en frugtdiæt med din læge.