Er det muligt at fryse grønne løg, og hvordan gør man derhjemme?
Frysning af grønne løg er en populær vinterhøstemetode. Læs mere om, hvordan du korrekt fryser et produkt, og hvad der kan tilberedes ud fra det.
Vigtigt! Hvis du fryser hakkede løg, skal du afkøle den efter opskæring.
Er det muligt at fryse grønne løg til vinteren og holde den frisk
Løgfrysning er acceptabelt, da greener bevarer alle vitaminer under denne behandling. Det vil dog ikke bevare sit friske udseende. Kokke siger: Efter afrimning vil produktet ikke længere være saftigt og miste den samme "løg" -smag. Det er bedre ikke at bruge det i salater. Ikke desto mindre er det perfekt til retter med varmebehandling - dette er en ideel måde at tilføje vitaminer om vinteren.
Sådan forberedes løg til frysning
Kokke fryser kun forkogte fødevarer. Kog løken som følger:
- Vælg de bedste emner. Fjer skal være friske, mættede grønne uden skader.
- Skyl produktet under koldt rindende vand.
- Tør greenerne naturligt ved at lægge dem på et serviet eller et håndklæde.
- Afkøl fjerene i køleskabet, indtil de er frosne.
Ved du det Løg ødelægger skadelige bakterier, fjerner parasitter fra kroppen, lindrer nervesystemet og stimulerer sekretionen af mavesaft.
Tilberedning af køleskab eller fryser inden frysning
Tilberedte produkter skal opbevares i en separat fryser eller i fryserummet i køleskabet. Før du fryser dem, skal du forberede:
- Tag alle de gamle tasker ud.
- Indstil kameraet til afrimningstilstand.
- Vask kammeret efter afrimning.
- Fjern overskydende fugt fra væggene og bunden.
Sådan fryses grønne løg derhjemme
Mistresses fryser grønne løg i to former: hel eller hakket.
Ved du det Løg blev introduceret i kulturen for mere end 5 tusinde år siden.
I generel form
Til opbevaring i sin helhed skal du forberede en plastikpose eller -film. Frys i henhold til følgende instruktioner:
- Læg hele forberedte fjer i en plastikpose eller læg på en film.
- Pakk emballagen tæt uden at efterlade nogen huller.
- Læg alle poser i fryseren kompakt.
Makuleret i poser
Strimlede grønne fjer fryses i to former: frisk og stegt. Uanset valg af metode skal du forberede plastposer eller containere på en lynlås.
Vigtigt! Frys ikke løg gentagne gange.
For at fryse friskhakede løg skal du gøre som følger:
- Skær fjerne i stykker i samme størrelse og afkøl.
- Hæld det strimlede produkt i posen.
- Spred den jævnt, flad den fyldte pose ud.
- Tryk posen ned, så luften slipper ud og bind den.
- Sæt produktet på fryse.
Video: frosne grønne løg hakkede
Stegt hakkede løg tilberedes på en lidt anden måde:
- Hakk greener.
- Hell vegetabilsk olie i gryden og læg den på komfuret.
- Når olien varmer op, skal du reducere varmen og dække greenerne.
- Steg produktet, men ikke meget - med overdreven varmebehandling tåler grøntsager ikke frysning dårligt.
- Tøm olien gennem en sigte eller dørslag.
- Læg greenerne i posen.
- Frigør overskydende luft fra emballagen ved at skubbe den lidt ned.
- Placer poserne i fryseren.
Frosne opbevaringsperioder
Opbevaringstid afhænger af temperaturen:
- frosset ved -18 ...- 20 ° С produktet opbevares i op til 6 måneder;
- opbevares ved -8 ...- 10 ° C, greener kan konsumeres i højst 3 måneder efter frysning.
Lær mere om, hvordan man høster og konserverer grønne løg til vinteren.
Sådan optøes og bruges løg
Kulinariske specialister kalder fem hovedmetoder til afrimning:
- Indendørs. Rumtemperatur er normalt +18 ... + 25 ° С. Under sådanne forhold smelter produktet hurtigt og vil være egnet til madlavning. Før det i en skål eller en plade, så overskydende vand drænes ned i tanken.
- I køleskabet. Læg posen i en dyb plade og lad den stå i køleskabet. Temperaturen vil være lavere end i fryseren, så greenerne begynder at optø. Efter 2–2, 5 timer kan produktet bruges til madlavning.
- I vandet. Tag en skål med stuetemperaturvand op, og anbring den frosne madpakke i den. Når det bliver blødt at røre ved, skal du fjerne posen fra skålen. Nu kan greenerne fjernes fra emballagen og koges.
- I mikrobølgeovnen. De fleste moderne mikrobølgeovne er i afrimningstilstand. Installer det krævede program, og lad produktet afrime i 5-10 minutter. Hvis din mikrobølgeovn ikke har disse funktioner, skal du indstille den mindste varmeeffekt.
- Ved madlavning. Varm greener direkte i gryden, hvis du planlægger at tilberede en stegt eller stuet skål. Denne metode er velegnet til et produkt, der opbevares stegt.
