Asparges kan ikke tilskrives de mest almindelige fødevarer i vores land, men dens popularitet vokser støt. Og da ammende mødre er specielt opmærksomme på deres kost, har de et spørgsmål om de kan spise asparges, hvornår og i hvilke mængder. Disse og andre nuancer vil blive diskuteret nedenfor.

Hvad er asparges

Asparges (lat. Asparges) er en flerårig plante af aspargesfamilien, der findes på alle kontinenter, oftest i tørre områder. Asparges er kendetegnet ved et udviklet rodsystem og betydeligt forgrenede stængler med et stort antal grene, der ligner formen som nåle (kledoder) og samlet i klaser i bladernes aksler. Der er mange sorter af planter - fra urter til buske.

Ved du det Asparges kan vokse, hvor andre grøntsager ikke slår rod - i områder, hvor jorden er mættet med havvand. Derfor tilføjes salt ofte til jorden, hvor denne plante planlægges dyrket.

Asparges blade er små, umodne med mange skalaer eller pigge. Blomster er små, regelmæssige, bifil. De kan være både enkle og i blomsterstand i thyreoidea eller racemose. Hoveddelen af ​​blomsterne dannes i bladene på bladene. Plantens frugter er bær med mørke frø.

De øverste skud (ca. 20 cm) af sukkulente skud af nogle aspargesorter - medicinske, kortbladede, hvirvlet, bruges hovedsageligt i mad. De er en delikatesse og bruges både til tilberedning af lækre diætretter samt til kosmetologi og opskrifter på traditionel medicin.

Den yngste asparges betragtes som den mest ømme og lækker . Den indeholder den maksimale mængde værdifulde sporstoffer og går godt med æg, bacon og rejer. I italiensk køkken bruges det ofte til fremstilling af pasta og pizza.

Vi råder dig til at læse, om asparges er nyttige.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning af 100 g frisk asparges:

vitaminer:	Sporelementer:
A-vitamin - 83 mg beta-karoten - 0, 5 mg Vitamin B1 - 0, 1 mg Vitamin B2 - 0, 1 mg Vitamin B4 - 16 mg Vitamin B5 - 0, 274 mg Vitamin B6 - 0, 091 mg Vitamin B9 - 52 mcg C-vitamin - 20 mg E-vitamin - 2 mg K-vitamin - 41, 6 mcg Vitamin PP - 1, 4 mg Niacin - 1 mg	Kobber - 189 mcg Fluorid - 110 mcg Aluminium - 80, 6 mcg Rubidium - 28, 5 mcg Bor - 19, 1 mcg Jod - 15 mcg Strontium - 12, 9 mcg Vanadium - 2, 6 mcg Selen - 2, 3 mcg Cobalt - 1, 7 mcg Jern - 0, 9 mg Molybdæn - 0, 7 mcg Nikkel - 0, 5 mcg Lithium - 0, 4 mcg Krom - 0, 3 mcg Mangan - 0, 158 mg Zink - 0, 54 mg

Video: Nyttige aspargesegenskaber

Næringsværdi på 100 g frisk asparges:	makronæringsstoffer:
Kalorier - 21 kcal Proteiner - 1, 9 g Fedtstoffer - 0, 1 g Kolhydrater - 3, 1 g Diætfiber - 1, 5 g Organiske syrer - 0, 1 g Askestoffer - 0, 6 g Vand - 92, 7 g	Kalium - 196 mg Klor - 160 mg Silicium - 98 mg Fosfor - 62 mg Svovl - 22 mg Calcium - 21 mg Magnesium - 20 mg Natrium - 2 mg

Ved du det Selv i antikken blev det bemærket, at asparges har en gavnlig virkning på det hormonelle systems funktion. Dette er sandsynligvis årsagen til, at nygifte i det antikke Grækenland havde aspargeskranser. Og det festlige bord for de franske nygifte inkluderede nødvendigvis tre aspargesretter.

Fordøjelige kulhydrater:	Flerumættede fedtsyrer:
Stivelse og dextriner - 0, 9 g Mono- og disaccharider (sukkerarter) - 2, 2 g	Omega-3 fedtsyrer - 0, 01 g Omega-6 fedtsyrer - 0, 04 g
Mættede fedtsyrer	0, 04 g

Hvad er gavnlig asparges til amning

• Brug af asparges er en stor fordel for kvinder, der ammer en baby:
• A-vitamin har en gavnlig effekt på synets tilstand og hud;
• Zink hjælper med at helbrede sår og beskadigede væv;
• kalium er nyttigt til det kardiovaskulære system;
• magnesium og kalium hjælper med at fjerne overskydende vand og affald fra kroppen, lindre træthed;
• nikotinsyre har en positiv effekt på leverfunktionen og forhindrer vitaminmangel;
• folsyre hjælper med at eliminere hormonelle ubalancer og undgår anæmi;
• skyder fibre forbedrer fordøjelsessystemet, hjælper med at tackle flatulens;
• gennem modermælk - jern, zink, magnesium indeholdt i planten, påvirker babyens dannelse af knogler og bindevæv positivt;
• regelmæssig brug af produktet forhindrer udvikling af osteoporose, styrker en ung mors knogler;
• en høj koncentration af det naturlige probiotiske inulin bidrager til normalisering af fordøjelseskanalen og skaber gunstige betingelser for kolonisering af tarmene med gavnlige bakterier;
• planten indeholder nogle antiinflammatoriske stoffer og antioxidanter;
• lavt kalorieindhold, højt fiberindhold og protein hjælper en ung mor med at forbedre fordøjelsen og tabe sig;
• saft og afkog af planten er en del af kosmetik og balsam for at styrke håret.

Vigtigt! Sporelementer indeholdt i asparges hjælper med at fremstille dopamin og serotonin, som forbedrer humøret og normaliserer søvn.

Reglerne for introduktion til kosten

Ethvert produkt i diæt fra en ammende mor gennem mælk kommer ind i barnets krop, hvilket påvirker hans tilstand og arbejdet i fordøjelseskanalen. Derfor bør nye produkter, inklusive asparges, gradvist indføres i kosten, idet man spiser et lille stykke om dagen. Og under alle omstændigheder må du ikke spise retter med asparges oftere end 1 gang om ugen.

Til madlavning skal der kun anvendes friske skud af meget høj kvalitet. Anvendelse af konserveret asparges, for eksempel syltede, er meget uønsket. Et sådant produkt kan være utrygt for babyens helbred.

Regler for brug efter fødsel

Hvis en ung mor ammer en baby, skal du i de første måneder af hans liv stoppe med at bruge asparges, da det øger risikoen for fordøjelsesbesvær. Skud kan forårsage flatulens og på grund af det høje indhold af mercaptan - en svovlforbindelse - provokere en svovlagtig lugt af kropsekret.

Følgelig påvirker brugen af ​​asparges smagen og lugten af ​​modermælken, og babyen kan begynde at nægte mad. Det skal også huskes, at disse skud i kosten til en ammende kvinde ikke kun kan øge risikoen for en forstyrret mave-tarmkanal, men også ændre lugten af ​​urin hos spædbørn.

Vi anbefaler at læse, om det er muligt at spise persille, mens du ammer.

Hvilket tidspunkt på dagen er bedst at spise

Det er bedre at spise aspargesretter om morgenen, hvorefter babyens reaktion nøje overvåges på et nyt produkt. Ved negative manifestationer - kolik, udslæt, fordøjelsesbesvær - skal asparges kasseres. Og sørg for at konsultere en læge for yderligere henstillinger.

Den vigtigste ting ved madlavning af asparges er ikke at "koge" grøntsagen, færdige skud skal være sprøde inde

Det er også bedre ikke at bruge asparges på tom mave, da det kan forårsage tarmforstyrrelser både hos en ung mor og hos en baby, der er på HB. Nyfødte fordøjelsesorganer er ekstremt følsomme, så selvom en kvinde ikke straks bemærker negative manifestationer, kan babyen opleve noget ubehag.

Vigtigt! Da asparges indeholder meget kalium, bør den ikke spises af dem, der tager blodfortyndere.

Mulig skade og kontraindikationer

I nogle tilfælde kan brug af skud fra ammende kvinder være skadelig.

• Så de er kontraindiceret i:
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• tilstedeværelsen af ​​calculi i urinorganerne;
• forværring af cystitis;
• fælles problemer (gigt, gigt);
• en historie med allergisk reaktion på kultur.

Hvis en kvinde lider af diabetes, skal brugen af ​​asparges diskuteres med din læge. Og tag også højde for, at koncentrationen af ​​sukker i hvid asparges er højere end i grønt.

Hvis du eller dine pårørende har nogen form for allergisk reaktion, eller hvis du bemærker vedvarende tør hud eller vedvarende stikkende varme i din baby, skal du være særlig streng på kosten

Generelt er asparges et fremragende diætprodukt, der har mange fordelagtige egenskaber for den kvindelige krop. Når de bruges korrekt, vil skuddene være en god tilføjelse til en ung mors daglige diæt og give store fordele for både hende og hendes baby.