Blandt en lang række honningvarianter adskiller en særegen og ekstremt sjælden mælkevægsnektar sig fra hinanden. Sortens unikke karakter er forbundet med honningplanten i sig selv, og mere præcist med lokaliteten for dens vækst, den biologiske og kemiske sammensætning af dens pollen. Læs mere om sorten, dens kemiske sammensætning og værdifulde egenskaber i dette materiale.

oprindelse

Euphorbia-honning er et biavlsprodukt, der er fremstillet af mælkevægspollen. At være et ukrudt vokser vild euphorbia i tørre ørkenområder, hvor det er vanskeligt at finde andre honningplanter. Miljøveplantes levesteder, der er populære blandt bier (Segier og Boissier), er Sydafrika, Madagaskar, Europa, Asien. Denne almindelige og ikke-elskede af gartnere ukrudt kan nå højder på 50-70 cm.

Planten har stærkt forgrenede og tæt bladstængler, og rodsystemet går ned til en dybde på 11-12 meter. På grund af disse botaniske træk skjuler euphorbia andre planter. Den dybe rod giver ukrudtet mulighed for at modtage vand og andre elementer, der er vigtige for dets udvikling fra miljøvenlige lag af jorden. I denne henseende findes der ingen andre urenheder i nektaren fra mælkevampens blomster. Det betragtes som det mindst allergifremkaldende.

Hvordan udvindes denne honning?

Mælkeve og bier indsamler pollen fra midten af ​​juni til juli. Mælkepollen er giftig for insekter, så det antages generelt, at kun stærke bier kan behandle denne plante. Hvis der ikke er andre honningplanter i nærheden, falder antallet af sværm markant. Derfor skal biavlen fylde 6 kg bier og 4 rammer bieopdræt (inklusive 2 rammer moden).

Vigtigt! At indsamle honning i uforseglede honningkager er ikke den bedste løsning, da det er et tegn på umodenhed. Et sådant produkt er ikke tilstrækkeligt beriget med enzymer. Derudover har den et højt fugtighedsindhold.

Prøveudtagning af honning udføres mindst 10-11 dage efter, at bierne har opsamlet pollen. Proceduren udføres fortrinsvis om morgenen - på varmen af ​​dagen er bierne i bikuperne meget mindre. Rammerne tages ved hjælp af en ryger, et værktøj til åbning af bierhjem, en børste, en bigårdskniv og reserverammer. Efter at have fjernet rammen fra bikuben, fjernes honning øjeblikkeligt. Pumpning udføres manuelt eller ved hjælp af en speciel enhed (honningekstraktor).

Hvordan genkendes euphorbiace-honning blandt andre sorter?

Euphorbia honning er en meget sjælden og usædvanlig organoleptisk variation. Blandt alle sorter er det primært kendetegnet ved farve - det skal være ravmørkt. Aromaen i nektaren er blød uden udtalt noter. Når du smager, skal du føle en bitter, syrlig smag.

Find ud af, hvilken sorts honning der er den mest lækre og sunde.

Den præsenterede sort krystalliserer langsomt (inden for 1, 5 år), derfor er det ønskeligt, at den har en flydende konsistens. Hvis honningen, du køber, hurtigt sukker, kan du glemme dets naturlighed. Mest sandsynligt har du en forfalskning. Det er værd at bemærke, at de fordelagtige egenskaber ved euphorbia-delikatesser ikke forsvinder med tiden, kun bitterheden mindskes.

Kemisk og vitaminsammensætning

Kalorieindholdet på 100 gram af et naturligt produkt er ca. 316 kcal. Over tid og i processen med sukker, forøges kalorierne på grund af tab af fugt.

100 gram aromatiske og sunde godbidder indeholder:

• proteiner - 0, 9 g;
• kulhydrater - 81 g;
• vand - 17 g;
• monosaccharider og disaccharider - 74 g;
• stivelse - 6 g;
• aske - 0, 4 g.

Vitaminindhold (mg / 100 g produkt):

• thiamin - 0, 3-0, 55;
• riboflavin - 0, 15–0, 35;
• pyridoxin - 0, 02;
• folacin - 0, 03;
• nikotinsyre - 0, 2-0, 8;
• ascorbinsyre - 45;
• Biotin - 0, 0006.

Euphorbia-honning indeholder også en stor mængde jod, fruktose, jern og forskellige enzymer.

Ved du det Mest af alt honning pr. Indbygger i verden produceres i Ukraine - 1, 5 kg.

Egenskaber ved mælk fra mælkeprodukt

Euphorbia honning har en hel del helbredende egenskaber. Men ud over nyttige er der flere skadelige egenskaber, der skal overvejes.

Nyttige og helende egenskaber

• Den regelmæssige brug af naturlige godbidder har en positiv effekt på kroppen, nemlig:
• lindrer kronisk træthed, styrker nervesystemet;
• aktiverer mental aktivitet, forbedrer hukommelsen;
• kæmper med søvnløshed;
• reducerer sandsynligheden for et hjerteanfald og slagtilfælde;
• anbefales til behandling af sklerose, gastritis, urogenitale sygdomme, åreknuder, patologier i leveren, skjoldbruskkirtel, mave.

Nektar hjælper med iodmangel - det normaliserer skjoldbruskkirtlen og er direkte involveret i syntesen af ​​hormoner. Derudover styrker et jodholdigt fødevareprodukt kroppens forsvar, aktiverer metaboliske processer, fremmer kropsforyngelse, giver energi og energi, forbedrer den generelle velvære. Værdifulde kvaliteter inkluderer øget muskel tone og produktion af hæmoglobin.

Kompresser og tinkturer, der kan lindre ondt i halsen med bronkitis og forkølelse, fremstilles af mælk af mælk. Den søde masse er også velegnet til inhalation med faryngitis og hjælper med at helbrede sår. Der blev bemærket en fordelagtig virkning på hudens, hårets og neglernes tilstand. Hjemme bruges det til klargøring af masker og skrubber.

Kontraindikationer

Euphorbia nektar er forbudt at spise i tilfælde af intolerance. For at bestemme, om du er allergisk, skal du anvende et par dråber sød masse på indersiden af ​​din albue. Vent ikke på en øjeblikkelig reaktion, giv kroppen et par dage. Allergi manifesteres ved blemmer på huden, kløe, hævelse. Anafylaksi er endda muligt. For at undgå ubehagelige konsekvenser, inden du bruger nektar til medicinske formål, skal du kontakte din læge på forhånd.

Vigtigt! Det er forbudt at indtage honning i rehabiliteringsperioden efter operationer i mave eller galdeblære. Det er nødvendigt at udelukke en behandling af dermatose såvel som på tidspunktet for forværring af kroniske lidelser.

Overvægtige mennesker med ukontrolleret indtag kan udvikle diabetes. Forsøg ikke at forbruge nektar på tom mave. Læger råder også gravide og ammende kvinder til at være forsigtige med denne behandling. Det anbefales ikke i nogen form til børn under 2 år, da det øger risikoen for at udvikle fødevareallergi og karies i fremtiden. Det anbefales, at ældre børn ikke misbruger den naturlige dessert, og efter at have taget den vil det ikke skade at skylle mundhulen.

Hvordan vælger jeg et kvalitetsprodukt?

Inden du foretager et køb, skal du være opmærksom på flere vigtige punkter. For ikke at snuble over forfalskninger, bed sælgeren om relevante honningdokumenter. Husk også de egenskaber, der er specifikke for mælkevægsorten (de blev diskuteret ovenfor i artiklen). Bestil om muligt en lille mængde produkt pr. Prøve.

Læs også, hvordan du kontrollerer honning for naturlighed ved hjælp af jod.

Allerede derhjemme kan kvaliteten af ​​honninggodterier bestemmes på følgende måder:

1. Tænd en tændstikker og bring den til nektar . Det naturlige produkt smelter og suses ikke umiddelbart.
2. Dyp ned i en godbit et lille stykke brunet brød . Efter 10 minutter skal du kontrollere, om brødet er blødere. I dette produkt mister brød ikke hårdheden.
3. Tilsæt et par dråber eddike til honningen opløst i vand . Hvis sammensætningen skummer, har du en forfalskning. Og når du tilsætter et par dråber iod, bør opløsningen ikke blive blå.
4. Påfør en sød masse på papiret . Fugtige pletter bør ikke dannes omkring honning.

Varighed og opbevaringsbetingelser

Udløbsdato for nektar fra mælkeveblomster afhænger stort set af opbevaringsbetingelserne. Naturlig delikatesse bør udelukkende opbevares i glasvarer med et hermetisk forseglet låg. Opbevar beholderen i et mørkt, tørt skab væk fra konservering ved en temperatur på højst + 15 ° C og luftfugtighed ikke over 75%. Honning, der opbevares under disse forhold, kan indtages i 2 år.

I tilfælde af krænkelse af optimale forhold reduceres produktets holdbarhed og er ikke mere end 1 år. Indsamlingstid er også vigtig. Den søde masse opsamlet i efteråret eller på en tør sommerdag vil være værre.

Ved du det I 1985 blev en batch med kokainholdig honning tilbageholdt i Peru. For at få et så unikt produkt frigav narkotikahandlere bier direkte til kokainplantager.

Med det rigtige valg, anvendelse, såvel som pålidelig opbevaring, vil honning aldrig blive en tjære ske for dig. Undervurder ikke mælken af ​​mælk - det er et fremragende produkt til at bevare skønhed, sundhed og vitalitet.