Dyrkning af strengebønner: Pleje regler

Strengebønner er populære i europæiske retter (især belgiske) og i mange asiatiske lande. Næringsværdien og fordelene ved dette produkt har også tiltrukket vores gartnere. Vi lærer, hvad aspargesbønner er, og hvordan de er nyttige, hvordan man planter, dyrker og høster dem.

Beskrivelse af planten, dens fordele

Grønne bønner kaldes også asparges. Dette er faktisk en type almindelig bønne, hvor umodne bælg spises.

I dag er der tre typer grønne bønner:

  • Bush - vokser ikke mere end 50 cm;

  • krøllet - når ca. 2 m;

  • stærkt krøllet - vokser op til 5 m.

Bælgene er smalle, lange og kan have, afhængigt af sorten, grønne, gule, rødlige og lilla nuancer. 100 g bælg indeholder 45 kcal. De inkluderer proteiner og kulhydrater, der tilfredsstiller sult. Selv efter kogning indeholder dette produkt meget C-vitamin, som hjælper med at øge immuniteten samt B-vitaminer, blandt hvilke der mest af alt er folinsyre (B9), hvilket er nødvendigt for den normale udvikling af fosteret i livmoderen og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Kalium, magnesium og mangan er blandt de mineraler, som bælgene er rige på. Der er også calcium, fosfor, jern, kobber, selen, zink. Det anbefales, at aspargesbælter indgår i kosten til gravide kvinder, børn og diabetikere.

Ved du det Bønner kom til os fra Amerika i det 16. århundrede efter opdagelsen af ​​Columbus sammen med andre populære grøntsager. Først blev den dyrket til skønhed, derefter blev der spist bønner, og på en eller anden måde, uden at vente på modning, begyndte de at spise umodne bælg.

Bøneplantning

Før du planter grønne bønner, skal du vælge det rigtige sted og tid, bearbejde frøet, klar sengene.

Hvordan man vælger et sted at dyrke grønne bønner

Stedet skal vælges solrig. Krøllede sorter skal plantes på steder, hvor der er understøtninger, eller de kan installeres, hvor der ikke er stærk vind. Det er optimalt at plante denne afgrøde efter agurker, solanaceous (kartofler, aubergine, tomat), gulerødder, løg og andre rodafgrøder. Det anbefales ikke at dyrke aspargesbønner samme sted i flere på hinanden følgende år og efter solsikker, andre bælgfrugter og nogle flerårige urter (kløver).

Ofte i haven plantes buske af sådanne bønner i rækkerne med kartofler og kål - de kommer godt overens med hinanden. Denne teknik til at plante sæler sparer plads i små områder. Lerholdig, syrlig eller vandblettet jord med en tæt forekomst af grundvand er ikke egnet til denne kultur.

Hvornår skal jeg plante grønne bønner

Plantefrø i den åbne jord udføres, når jorden stabilt varmer op til + 10 ° C i en dybde på 6 cm. Det er bedst, hvis lufttemperaturen når + 20 ° C. Dette forekommer normalt i midten af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Hvis der er risiko for returfrost eller et fald i temperaturen under den tilladte grænse for sengen, skal det beskyttes med en særlig agrofiber- eller plastfolie. Før landing kommer det ikke til at gøre ondt at gøre sig bekendt med vejrprognosen i den voksende region.

Vigtigt! Det anbefales ikke at anvende nitrogenholdig gødning under bønnerne - denne plante af bælgfrugtfamilien producerer selv perfekt kvælstof og beriger jorden med den. Overskydende af dette element reducerer afgrødeproduktiviteten.

Sådan bearbejdes bønner inden såning

Før såning anbefales det at inspicere frøet og kaste beskadigede eller berørte frugter. Kort før såning skal frøene dekontamineres. For at gøre dette kan du blødlægge dem i 30 minutter i en svag opløsning af kaliumpermanganat eller fortynde 1 g borsyre i 5 l og sænke frøene der i 5 minutter. Derefter skal de vaskes med vand.

Endvidere tilrådes frøene at blødgøre i rent vand ved stuetemperatur i 12 timer. For tidligere frøplanter kan frugterne spires. Til dette pakkes frømaterialet i en fugtig klud i 5-6 dage og anbringes på et varmt sted (+ 20 ... + 30 ° C). Når spirerne vises, plantes de omhyggeligt i forberedte senge for at forhindre skader.

Sådan tilberedes en seng bønner

Det er bedst at begynde at forberede et sted til plantning af denne afgrøde siden efteråret. Ukrudt fjernes fra det og graves op ved anvendelse af følgende gødning for hver kvadratmeter - 4 kg humus, 1 spsk. l. saltpeter, 1 spsk. l. kaliumchlorid, 1 spsk. l. superfosfat. Bønner elsker næringsrige, godt gennemtrængelige jordarter. Hvis jorden er dårligt drænet, tilføjes sand (5 kg / 1 m²) til den.

Ved du det Antikke indianere plantede normalt 3 afgrøder sammen - majs, bønner og græskar. De lavede halv meter huller, som hver voksede 3 majs, 2 krøllede bønner og 2 græskar. En sådan co-dyrkning udtømte ikke landet og gav fremragende udbytter, som stadig bruges i dag.

Såning af frø

Frø af strengebønner plantes i en dybde på 6 cm. På tæt jord placeres de tættere på overfladen. Spirede frugter plantes omhyggeligt til en dybde på 2 cm.

Landingsmønster afhænger af sorten:

  • Bush-sorter er plantet med en afstand mellem planter på 15-20 cm og et mellemrum mellem rækker på 35-40 cm;
  • krøllede sorter sås normalt med en afstand på 20-30 cm.
2-3 frø anbringes normalt i et hul, og hvis de alle spirer, efterlader de den mest kraftfulde spirer.

Video: udsåning af bønne frø i åben jord

Hvordan man støtter bønner

For klatresorter er det nødvendigt at yde støtte. Normalt fremstiller de spalter med en højde på 1, 5 m og trækker et reb eller en tråd mellem dem. Derefter sendes bønnerne, når de vokser, til siden af ​​understøttelserne, og hun forpligter selv de strakte reb med en bart. Undertiden er denne afgrøde plantet i nærheden af ​​nettingen, men i dette tilfælde, når sengene rengøres om efteråret, vil det være vanskeligt at fjerne de stængler, der er befrugtede fra cellerne. Alternativt kan en svingete kultur plantes på en hekkende måde og lave en "hytte".

I dette tilfælde plantes frøene i en cirkel med en diameter på 1 m, og senere lægger de en struktur af understøtninger, der ligner basen for en hytte. Der er en anden mulighed til støtte for klatresorter - at dyrke dem ved siden af ​​majs, som de indfødte i Syd- og Mellemamerika gjorde i antikken. Stærke majsstængler er en fremragende støtte til denne plante. Med denne metode begraves 2 korn af majs og 2 bønner i hver brønd. Afstanden mellem hullerne er op til 30-40 cm, og rækkeafstanden er 0, 7 m.

Frøplanter og pleje

Når bønnerne spirer og når ca. 10 cm i højden, skal de sprøjtes for at styrke planten og øge produktiviteten. Svingende sorter, der har nået 2 m, er klemt top for at stoppe væksten og aktivere udseendet af flere æggestokke. Ukrudt lukkes ud efter behov. Jorden skal konstant løsnes, og du kan bortskaffe (f.eks. Halm).

Lær mere om fordelene og skadene ved grønne bønner.

gødning

Det er bedst at fodre med organisk stof (husdyrgødning) eller mineralsk gødning (nitroammophoska eller superfosfat med kaliumsalt). Gødning fortyndes med vand i en andel på 1:10 eller spredes simpelthen oven på mulch i buskene.

Fra mineralgødning er det nok at fremstille kun 3 topdressinger:

  • under udseendet af det andet par blade;
  • under blomstring;
  • når du danner bælg.
Den sidste øverste forbinding kan udføres af træaske ved at opløse den i vand og fylde buskene.

vanding

Efter såning vandes senge ofte - dagligt eller hver anden dag. Når frøplanterne vises og lader det andet par blade ud, reducerer antallet af kunstvanding og vander jorden, når den tørrer. Vanding afhænger af vejret og i varmen udføres oftere. Det er normalt tilstrækkeligt at vandes hver 3. til 7. dag.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Ved plantning skal du tage høykvalitets og desinficeret plantemateriale for at undgå sådanne sygdomme i bønner som pulveriseret mug, hvid råte, rust, bakteriose og ascochitose. Deres fremragende forebyggelse og behandling vil være brugen af ​​kobberholdige præparater (1% Bordeaux-væske). Blandt skadedyr findes hyppigste fluer, kalebasser og bladlus.

Du vil være interesseret i at vide forskellen mellem asparges og strengbønner.

Spire fluen er en grå flue op til 0, 5 cm i størrelse med mørke striber på bagsiden. Hendes larver, der forekommer fra æg, der er lagt i jorden, inficerer plantede planter og forhindrer spiring. Denne situation forekommer, hvis der er indført frisk husdyrgødning eller umoden kompost i jorden. En god forebyggelse af disse insektskadedyr er efterårsgravningen af ​​jorden og brugen af ​​kun rådnede organiske stoffer. Frisk husdyrgødning er kun tilladt om vinteren.

Mod melon bladlus bruges "Karbofos" eller alternative metoder (sprøjtning med infusion af hvidløg eller løgskaller). Fra snegle sprøjtes planter med aske, og jorden er overskuelig med brændenælde - de kan ikke lide denne plante. Du kan lave en fælde til dem - hæld mørkt øl i en dåse og grave det i jorden. Slugs krybe efter en attraktiv lugt for dem og drukner. Forebyggelse af forekomst af mange skadedyr er forebyggelse af udseende af ukrudt.

Høst strengebønner

Tiden til opsamling af bælgene afhænger i vid udstrækning af plantesorten (tidligt, midtmodnet, sent). Normalt kan strengbønner allerede høstes 10 dage efter blomstring, men det er bedst at vente 14-20 dage. Høst frugter i en tilstand af mælke modenhed. I små forstæderområder anbefales det at høste, når de modnes. Dette vil bidrage til hurtigere modning af andre frugter, og flere friske bønner indsamles mere til konsum.

Ved du det I bønnerne i denne bønne kultur er et stof, der ligner insulin - arginin. Dette gør aspargesbønner til en velkomstfad på diabetikabordet. Tørrede cusps er inkluderet i den anti-diabetiske samling Arfazetin.

Overvækst af bælg må ikke være tilladt, fordi de derefter bliver stive. Sådanne overmodne frugter er bedst tilbage på frøene. Høst høstes bedst om morgenen. På den ene side adskilles bælgene omhyggeligt fra stilken, og busken holdes forsigtigt sammen med den anden. For nemheds skyld bruges undertiden godt skærpet saks.

Forskellige typer og sorter af grønne bønner

Der er mere end 50 typer grønne bønner. Mellem hinanden er de forskellige i behandlingsmetoden, størrelse, form, modningstid, smag.

Røde bønner

Rå frugter af denne sort er giftige. De kan kun spises efter passende varmebehandling. Giftige elementer neutraliseres ved udsættelse for høje temperaturer. Disse frugter skal koges i mindst 10-15 minutter. Præbønner kan blødlægges i vand. Sort af rød farve indeholder mange vitaminer og fiber. Regelmæssig indtagelse af et sådant produkt er gavnligt for huden, nervesystemet og hjælper også med at øge immuniteten og forhindrer forekomsten af ​​tumorformationer.

Når man bruger 100 g produkt pr. Dag, får en person det anbefalede fiberindtag. Derudover normaliseres blodsukkeret, og toksiner udskilles. Produktet er nyttigt til tarminfektioner - det hæmmer aktiviteten af ​​patogener. Røde frugter indeholder nok protein (8 g protein pr. 100 g produkt) og mineraler.

Dette produkt er inkluderet i nogle diæter. En række af disse røde bælgplanter som Skorospelka modnes relativt hurtigt. Bønner kan høstes efter 56-60 dage. Men tomatsorten er perfekt til bevaring.

Vigtigt! For at tilberede forskellige retter skal du tage unge kopier, da overmoden skal behandles længere. Derudover mister overmoden frugt deres smag, bliver tør og stiv.

Hvide bønner

Takket være kombinationen af ​​calcium og magnesium har hvide bønner en gunstig virkning på knoglevæv og tænder. Hvis dette produkt bruges sammen med grøntsager, der indeholder C-vitamin i dets sammensætning, vil en sådan skål bidrage til absorptionen af ​​jern, hvilket er tilstrækkeligt i disse frugter. Hvide bønner tilberedes på denne måde: anbringes i en gryde med koldt vand og lad det simre, indtil det er kogt. Rør ikke skeen, men du kan tilføje 3 spsk. l. solsikkeolie. Salt tilsættes, når frugten er næsten klar.

Grønne bønner

Hendes sorter er bløde og delikate bælg. Spis sådanne frugter med huden. Processen med at forberede grønne frugter er ikke vanskelig. De koges i 5 minutter med tilsætning af salt. Efter afrimning kan de koges i kun 3 minutter. Hvis det dampes, tager det 8 minutter.

Før tilberedning vaskes bælgene, og de hårde dele skæres fra begge sider. Efter varmebehandling flyttes bælterne til et dørslag og hældes med koldt vand fra en vandhaner. Kogte bælg kan fryses i køleskabet, de mister ikke deres gavnlige egenskaber.

Vigtigt! Der skal udvises forsigtighed, når du bruger bønner i visse sygdomme i mave-tarmkanalen (mavesår, gastritis, colitis), bugspytkirtelsygdomme, jade, gigt.

Lilla bønne

Denne sort har bælter, der er ca. 12 cm lange. Disse bælgplanter kaldes også "dragontungen". Efter varmebehandling får frugterne en grøn farve. Lilla bønner kan konsumeres uden nogen behandling. Hvis bælgene er vokset væk, skrælles frugterne inden tilberedning.

Gul bønne

Denne art fik sit navn på grund af sin gule farve, der ligner voks. Det er godt til madlavning af første og anden kursus, salater. Frugterne er dampet, kogt, stegt, syltede, stuet. Et sådant produkt kan forbruges i sin rå form - det er meget nyttigt.

Sorter af aspargesbønner

Aspargesbønner indeholder meget protein og vitaminer. Det hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen.

Ved du det Den bedste type gul bønne er sorten Sweet Courage. Det giver et højt udbytte efter 41–55 dage. Længden af ​​bælterne er ca. 12 - 15 cm, og frugterne ligner formen af ​​en tyk gul cylinder.

Overvej de mest populære sorter:

  1. Hjortekonge. Det har frugter af en hvid farve. I en varm periode kan du få en afgrøde fra stedet to gange. Det er en busket undermålsart.

  2. Fana. Anvendes ofte til dåse. Det giver en masse frugt. Det er en lavvoksende buskvariant med høj modstand mod sygdomme.

  3. Panther. Mid-late variation med øget produktivitet. Vokser i buske. Det har bælter med gul farve med hvide korn. Det kan spises både rå og efter varmebehandling.

  4. Royal lilla pod. Den har mange frugter og er yderst modstandsdygtig over for sygdomme. Vokser i buske.

  5. Karamel. En tidlig sort, hvis frugter er grønne bælg. Smagen er lidt sød, og derfor fik den et sådant navn. Det er meget modstandsdygtigt over for virussygdomme.

  6. Indiana. Tidlig modningskvalitet. På hvide bønner er der en rød konturtegning, der ligner en indianer.

Sorter af krøllede bønner

Krøllede bønner, på grund af deres form, bruges til at dekorere stedet. Denne art er ikke invaderet af snegle.

Overvej de mest almindelige sorter:

  1. Blau Hilde. Det giver en god høst. I højden kan den vokse op til 5 m.

  2. Gylden nektar. Tidlig moden sort giver meget frugt på 2 måneder. I højden kan den vokse op til 4 m. Korn har en hvid farve.

  3. Helvede Rem . Det har et højt udbytte. Korn males i en lyserød-syrin farve. Frugterne har aromaen af ​​svampe.

  4. Akito. Det giver en god høst. Frugterne er malede sorte. Sorten er resistent over for visse sygdomme og har en behagelig lugt af svampe.

Aspargesbønner kan berige den menneskelige krop med nyttige stoffer, og det er ikke særlig besværligt at dyrke det. Der kan tilberedes forskellige vegetabilske retter tilberedt til vinteren - dåse eller frosne.

Interessante Artikler