Dyrkning af sød peber. Kalorie, fordel og skade

Sød peber er en vegetabilsk plante, der ofte dyrkes i sommerhuse. Dens frugter har en rig vitamin- og mineralsammensætning og en række egenskaber, der er værdifulde for den menneskelige krop. At dyrke en afgrøde af denne afgrøde er ikke let, da det er lunefuldt. Vi vil tale om funktionerne i sød peber og dets pleje i artiklen.

Sød peber sammensætning

Søde peberfrugter indeholder næsten hele komplekset af vand- og fedtopløselige vitaminer og et stort antal makro- og mikroelementer. For eksempel indeholder 100 g af denne grøntsag 150 mg C-vitamin, hvilket er 166% af normen for den menneskelige krop pr. Dag. I den samme frugtmasse er 30% af den daglige norm for vitamin A og beta-caroten indeholdt. Mættet grøntsag og vitaminer i gruppe B, E, K, PP.

Ved du det Skaller af forskellige sorter af peberfrugter er grøn, rød, orange, gul. Frugt i forskellige farver har en anden sammensætning: den røde grøntsag har den mest retinol og askorbinsyre, omtrent den samme som i citrus.

Af mineraler i paprika er der meget kobolt - 30% af den daglige værdi. Det indeholder kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern, kobber, jod, krom, zink, mangan. Fedtsyrer er repræsenteret af Omega-3 og Omega-6.

Ernæringsværdi

Næringsværdien af ​​en grøntsag er som følger:

  • proteiner - 1, 3 g;
  • fedt - 0, 1 g;
  • kulhydrater - 5, 3 g;
  • organiske syrer - 0, 1 g;
  • kostfiber - 1, 9 g;
  • vand - 92 g;
  • aske - 0, 6 g.
Kalorieindhold pr. 100 g er 27 kcal (1, 6% af normen for en person per dag).

Nyttige egenskaber ved sød peber

Den rige vitamin- og mineralsammensætning af grøntsagen bestemmer dens fordel for den menneskelige krop.

Find ud af, hvad er fordelene og skadene ved grøn paprika.

Det kan have følgende positive effekter:

  • styrke kroppens forsvar for at bekæmpe infektioner;
  • stimulere dannelsen af ​​gastrisk juice;
  • øge appetitten;
  • at forbedre bevægeligheden i fordøjelseskanalen;
  • berolige nervesystemet;
  • bidrage til at sænke blodtrykket;
  • tynd blodet;
  • stimulere væksten af ​​negle og hår;
  • fremskynde stofskiftet;
  • gøre blodkar stærkere;
  • lindre søvnløshed;
  • forbedre koncentrationen.

Peber anbefales til forebyggelse af anæmi, trombose, hjertesygdom, slagtilfælde, osteoporose, problemer med fordøjelseskanalen og onkologiske sygdomme.

Det vises:

  • ældre mennesker til at styrke hukommelsen;
  • dem, der beskæftiger sig med mentalt arbejde;
  • patienter med diabetes;
  • rygere.

Diætets egenskaber

Da kalorieindholdet i sød peber er lavt, og stivelsesindholdet er meget lavt, tilrådes det at bruge det i diætfødevarer. Grøntsager hjælper med at forbrænde kalorier, fremskynde stofskiftet, fjerne toksiner, så det anbefales til brug af mennesker, der ønsker at tabe sig. Derudover indeholder det en lille mængde protein, hvilket betyder, at det let kan behandles af fordøjelsessystemet. Ernæringseksperter rådgiver at spise friske peber, da de fleste af de værdifulde stoffer fordamper under varmebehandling.

Vigtigt! Da sød peber øger appetitten, er mennesker, der ønsker at tabe sig, nødt til at spise det ikke alene, men i kombination med andre grøntsager og som en forretter til hovedretten.

Behandling af sød peber

Sød peber bruges med succes i folkemedicinen:

  1. Med stomatitis og tandkødsbetændelse drikker de friskpresset juice, som har en antiinflammatorisk virkning.
  2. Saft med tilsætning af en spiseskefuld honning drikkes i tilfælde af betændelse i lacrimal sac.
  3. Regelmæssigt bør vegetabilsk juice indtages af dem, der har problemer med skjoldbruskkirtlen eller jodmangel.
  4. Tre gange om dagen før måltider drikkes peberjuice i 30-150 ml i tilfælde af forringelse af bugspytkirtlen, nedsat glukoseniveau.
  5. Værktøjet er også velegnet til udvendig brug - de er smurt ud med alderspletter, mens det blandes med gulerodssaft. Den samme blanding bruges til at slippe af med eksem og dermatitis.
  6. Tinktur hjælper med at forbedre gigt og gigt. Til modning heraf skæres de modne frugter fint, anbringes i vodka eller alkohol og insisteres i 14 dage på et sted, hvor solens stråler og fugtighed ikke trænger igennem.

Kan gravide eller ammende kvinder

Sød peber anbefales til brug af kvinder, der har en baby. Han er i stand til at mætte den gravide kvindes krop med alle de nødvendige elementer og vitaminer og forhindre udvikling af så hyppige problemer hos kvinder i denne periode, som jern- og calciummangel. I planlægningsfasen og i første trimester er folsyre, der er i peber, vigtig for den kvindelige krop og det udviklende foster.

Vigtigt! Det anbefales at introducere paprika i menuen til kvinder, der ammer, når barnet gradvist bliver 3 måneder gammel. I dette tilfælde skal du overvåge babyens tilstand.

For ammende kvinder er den pågældende grøntsag også nyttig: den fylder den svækkede kvindelige krop med værdifulde elementer og skader ikke babyens følsomme fordøjelsessystem. Vi bemærker dog, at vi taler om frugter, der ikke er røde og ikke orange i farven, som kan forårsage allergiske reaktioner. For forbrug skal du vælge lokale sorter. Kvaliteten og den nyttige sammensætning af importerede peberfrugter, der sælges i supermarkeder, kan betvivles.

skade

En grøntsag kan kun forårsage skade, hvis den spises i ukontrollerede mængder i store mængder såvel som folk på listen over dem, som den er kontraindiceret.

Kontraindikationer

Brug af grøntsager er uønsket for mennesker, der lider af følgende sundhedsmæssige problemer:

  • lever- og nyresygdomme;
  • hjerte-iskæmi;
  • uregelmæssig hjertefunktion;
  • hypotension;
  • epilepsi;
  • hæmorider;
  • mavesår;
  • gastritis med høj surhed;
  • individuel intolerance over for produktet.

Læs mere om, hvordan du opbevarer peberfrugter derhjemme, så de bliver røde.

Hvilken slags peber skal du vælge

Der er mange forskellige sorter paprika på markedet i dag - det kan være ret vanskeligt for gartnere at forstå denne sort. Vi præsenterer dig en beskrivelse af de 5 mest populære sorter til dyrkning i forstæder.

gourmet

Frugterne af denne sort modnes i de tidlige stadier - 95-105 dage går fra frøplanter til høst. Planter danner mellemhøjde og ikke for spredte buske. Frugterne er mellemstore og vejer 80–90 g og en længde på 10–12 cm. De er kubformede. Huden er orange. Peberfrugter er kendetegnet ved fremragende smag og saftighed. I madlavning bruges de til universelle formål.

Fat Cat

Midt-tidlig sort - frugterne modnes i 105-110 dage. Den danner kompakte buske med en højde på 50 til 80 cm. Frugterne er bundne aflange cuboid. Huden er gul, blank. Vægten af ​​et stykke varierer fra 250 til 300 g. Massen er velsmagende og saftig med en behagelig frisk lugt. Sorten er værdsat for sit høje og stabile udbytte - 3, 6 kg pr. 1 m², fremragende smag og stor frugtstørrelse.

rav

Frugterne af denne sort modnes mellemlangt til tidligt: ​​fra udseendet af frøplanter til teknisk modenhed, passerer 112 dage, til biologisk modenhed - 127 dage. Højden på buskene er gennemsnitlig - op til 95 cm. De har et gennemsnitligt antal blade og en spredende krone. Peberfrugter er bundet i form af kegler, der vejer 90-110 g. Deres hud er glat, farvet i orange. Produktiviteten er høj - op til 7 kg / 1 m².

Topgorl

Midt moden sort - modnes på 135 dage. Den danner buske i mellemhøjde - 50-60 cm. Fra en busk kan der bindes fra 8 til 10 frugter, der vejer 80-100 g. Med teknisk modenhed bliver frugterne grønne med biologisk modenhed. De har fremragende smag og saftighed, behagelig aroma, tykke vægge. Denne peber vokser bedre i drivhuset og under filmen. I regioner med et mildt klima kan det dyrkes i åben jord i frøplanter.

hyrde

Frugt når teknisk modenhed på 110 dage, biologisk - i 120. Sorten har små buske med en højde på 45-65 cm. Peberfrugter er langstrakte, i form af kegler, mørkerøde i farve. Vægten af ​​et stykke er 180-250 g, længde - 20 cm. Frugterne er velsmagende og saftige. Sorten er populær på grund af sådanne kvaliteter - stabilt udbytte, fremragende produkt- og smagsdata, høj tørketolerance, god holdbarhed.

Du vil være interesseret i at vide, hvordan man tørrer paprika i en elektrisk tørretumbler.

Ud over disse sorter bliver dekorative sorter som kirsebær, ungarsk, langfruktet amerikansk lang og Marconi og cigaretbælter stadig mere populære i dag.

Dyrkning af sød peber

For at kunne vokse paprika skal du:

  • med succes at vælge et sted til landing;
  • klargør jord og plantemateriale;
  • at dyrke stærke frøplanter;
  • udføre sin landing på senge i overensstemmelse med anbefalingerne;
  • producerer regelmæssigt kompetent pleje, der består i fugtgivende, gødskende, løsne, klemme, binde og forebyggende behandlinger mod sygdomme og skadelige insekter.

Vi anbefaler, at du lærer, hvordan du fremskynder modningsprocessen for peber.

Frøforberedelse

Speciel tilberedning af frø er nødvendigt, så planterne vokser stærke, resistente mod sygdomme, vokser og udvikler sig korrekt. Det består i desinfektion, blødgøring i en næringsopløsning, spiring og hærdning. Desinfektion udføres ved anvendelse af en 20-30 minutters behandling med manganopløsning.

For at frøene spirer bedre, blødlægges de på en af ​​følgende måder:

  • nitrophoska (24 timer);
  • træaske (24 timer);
  • natriumhumat (24 timer);
  • "Ideel" (24 timer);
  • "Azotofit" (2 timer).

Spirning udføres i en fugtig klud under glas eller en film under varme forhold (+ 25 ... + 30 ° С) med konstant fugtning i 1-2 uger. Til hærdning anbringes frøene på den nederste hylde i køleskabet i 2 dage, hvorefter de i en dag flyttes til en temperatur på + 18 ° C og returneres til kulden i 48 timer.

Plante frø

Peberfrugter skal plantes i separate containere for at undgå plukproceduren, de ikke kan lide. Du kan købe specielle tørvglas eller tilberede almindelige plastbeholdere. Landingstanke er fyldt med tidligere købt eller blandet jord med dine egne hænder.

Læs også hvordan du dyrker peberfrøplanter derhjemme.

Hovedbetingelsen er, at den er løs og let. Hjemme fremstilles underlaget normalt af humus og sodjord eller tørv. Før plantning desinficeres jorden ved kalcinering i ovnen, mikrobølgeovn, blødgøring af damp, kogning, behandling med kaliumpermanganatopløsning og fugtighedsfugtning.

Såning udføres i de sidste uger af vinteren - i begyndelsen af ​​marts. Brønde fremstilles i containere med en dybde på 1–1, 5 cm, læg 1 frø i dem og drysses med et lille lag underlag. Afgrøder er dækket med film eller glas og anbringes et varmt sted.

Vanding og påklædning af peber med sød peber

Frøplanter har brug for pleje - det skal regelmæssigt fugtes og fodres. Filmen eller glasset fjernes i det øjeblik, hvor spirerne bliver banket. Derefter holdes spirerne på de første 7 dage på + 13 ... + 16 ° C i løbet af dagen og + 8 ... + 10 ° C om natten. Efter en uge skaber de et temperaturregime på + 20 ... + 27 ° C.

Lær, hvordan du dykker frøplanter korrekt.

Spirer vandes rigeligt 1 gang i 7 dage. De fodres to gange. For første gang tilsættes superfosfat (50 g) og urinstof (5 g) fortyndet i en spand vand. Anden gang - 3-4 dage før plantning i åben jord, befrugtes med superfosfat (50 g) og kaliumsulfat (25 g) fortyndet i 10 l vand. Til topdressing bruges også købt gødning indeholdende mineraler, f.eks. Agricola, morter, fæstning.

Inden plantning på senge skal spirerne hærdes. Proceduren begynder 2-3 uger før flytning til jorden. De overføres til gaden med start fra 40 minutter om dagen og gradvist bringer den brugte tid i den friske luft op til 6-8 timer.

Landing i det åbne land

Frøplanter plantes i jorden i maj - i de første uger af sommeren, når spirerne når en alder af 60-70 dage (afhængigt af sorten), højder på 20-30 cm og danner 6-8 blade. Samtidig bør temperaturen på gaden ikke falde til under + 15 ... + 17 ° C. Ved landing skal du vælge et godt oplyst område, beskyttet mod vind. Brønde laves i jorden, beregner en dybde, der er egnet til længden af ​​rotsystemet.

Du vil være interesseret i at lære at håndtere sygdomme med peberfrøplanter.

Hældes i groberne i 1 spsk. l. kompleks mineralgødning. Frøplanter plantes uden at ødelægge det jordiske koma. Spiret placeres i midten af ​​hullet og dækkes med jord. Efter at have fyldt jorden med halvdelen, vand den med 3–3, 5 liter vand. Når fugtigheden er optaget, er hullerne helt dækket med jord. Landinger mulch og begynder først at skjule sig mod kulde og sol.

Frøplantningsplanlægning

Beskrivelsen af ​​hver sød peber variant angiver det anbefalede plantemønster. Oftest plantes denne vegetabilske plante ved hjælp af metoden 35 × 50 cm. Så 4-5 planter vokser på 1 m². Med en tættere plantning vil peber skade og vokse dårligt.

Vigtigt! Når der dyrkes vegetabilske planter, er det nødvendigt at følge anbefalingerne om befrugtning. Sød peber vokser ikke godt i de senge, hvor kartofler, peberfrugter, tomater og auberginer blev dyrket. Den bedste høst er mulig, når man planter efter græskar, kål og bælgplanter.

Sådan vandes peber

Sød peber elsker, når den ofte udvandes - mindst 2 gange på 7 dage. Befugtning bør være moderat: under hver busk - 1-2 liter vand. Fugtighed om morgenen eller aftenen, efter at solen går ned. Nå, hvis det er muligt at organisere drypvanding til plantning. På traditionel måde - under roden - er det nødvendigt at sikre, at fugt ikke kommer på plantens jordorganer. Vand til kunstvanding skal opvarmes.

Hvordan og hvornår man skal løsne jorden

Løsning udføres efter hver vanding og regn. Da rødderne af peber er tæt på jordoverfladen, skal den løsnes forsigtigt og lavt. Blandt jordplejeprocedurer er ukrudt og mulchering vigtigt. At slippe af med ukrudt hjælper med at forhindre udvikling af sygdomme og undgår skadedyrangreb. Mulchering udføres for at opretholde det optimale niveau af jordfugtighed. Brug som halm, halm, tørv, rådnet græs.

Vi anbefaler, at du finder ud af, om du har brug for at knibe paprika.

Sådan fodres sød peber

Som enhver vegetabilsk plante har peber brug for kvælstofgødning før blomstring, i frugtfasen har den brug for gødning med fosfor og kalium. De fodrer grøntsagen 3-4 gange pr. Sæson. Påfør grøn, kompleks mineralsk gødning, organiske stoffer (gylle, fugleprop, træaske). Hver sommerboer kan selv vælge de topdressinger, som er lettere for ham at få, og som er lettere at arbejde med.

Du kan overholde følgende anbefalede skema:

AnsøgningsperiodeBidragt stof
2 uger efter flytning af frøplanter til åbne sengesuperphosphat (2 tsk / 10 l vand)
I fasen med frigørelse af blomstersuperphosphat (4 tsk) + urinstof (1 tsk) + kaliumsulfat (1 tsk) + vand (10 l)
I fasen af ​​frugtdannelsekaliumsalt (2 tsk) + superphosphat (2 tsk) + vand (10 l)

Hvad skal man gøre i tilfælde af overskydende fugt

Hvis sommeren var regnfuld, er det nødvendigt at strække filmen på buerne over de senge, hvor peber vokser. Overskydende fugt fører til, at blomster og æggestokke begynder at falde masse. Filmen vil beskytte jorden og planterne mod overdreven fugtighed.

Sød peberfrugter til drivhuse

Frøplanter plantes i et opvarmet polycarbonatdrivhus i slutningen af ​​april og i uopvarmet i maj.

Ved du det Det første dokument, der har overlevet indtil i dag, hvor peber nævnes, blev skrevet for 3 tusind år siden på sanskrit.

De bedste sorter til dyrkning i drivhuse er:

  • Barguzin;

  • Latino;

  • Cockatoo F1;

  • Agapovsky;

  • Dobbelt overflod;

  • Mastodon;

  • Atlanta;

  • sundhed;

  • Hercules;

  • Claudio;

  • Californiens mirakel.

Nogle sød peber varianter kan dyrkes derhjemme. Til disse formål er Winnie the Pooh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1 egnede. I vindueskarmen vokser den næsten på samme måde som i drivhuset. På grund af sin rige kemiske sammensætning har sød peber en positiv effekt på den menneskelige krop.

Lær hvordan du planter peber ordentligt i et drivhus.

Men ikke alle kan bruge det - der er en bestemt kategori af mennesker, der bør spise grøntsager med forsigtighed. Da peberfrugter ofte er kemisk forarbejdet, anbefales det at spise lokalt fremskaffede frugter købt på betroede forretninger eller dyrket med egne hænder.

Interessante Artikler