Indtil 1700-tallet var næse den vigtigste grøntsag på bordet blandt slaverne i Østeuropa, indtil denne afgrøde blev erstattet af kartofler. Dette produkt kan nu bruges til at tilberede mange retter. Vi lærer, hvad næse er, dets mest populære sorter, og hvordan man dyrker og opbevarer det, er det bange for frost.

Oprindelsen og beskrivelsen af ​​næse

Næse er en et eller to år gammel plante fra korsfamilien. Hun spiser kødfuld saftig rod. Næse ligner en rødbeder, da det også er en spiselig rodafgrøde, kun farven på dens papirmasse er for det meste gullig eller hvid.

Huden på denne grøntsag kan ikke kun være farven på papirmassen, men også grøn, lyserød, bordeaux, lilla. Formen på rodafgrøder, afhængigt af sorten, er rund, fladrund eller langstrakt.

Næppe kommer fra Vestasien. Det hører til de ældste vegetabilske afgrøder og er dyrket af mennesker i 4 tusinde år.

Ved du det De gamle egyptere og grækere voksede næse, men betragtede det som slaver og fattiges mad. I det romerske imperium blev det konsumeret af alle dele af befolkningen. I Rusland var det den vigtigste vegetabilske afgrøde.

Populære kultivarer

Overvej de mest almindelige sorter af næse:

1. Petrovskaya . Den ældste og mest almindelige sort med en gennemsnitlig modningsperiode (60-65 dage) og fremragende udbytte. Det danner fladrunde rodafgrøder med en gullig farve af sødlig masse. De kan opbevares i lang tid.

2. Hvid nat . Midsæsonens sort med hvide rodgrøntsager til salatformål. De når et pund vægt og ligner smag som radiser. Velegnet til opbevaring.

3. Måske hvid . Tidlig modning af sort med fremragende smag af hvid papirmasse. Rodafgrøder opbevares ikke.

4. Barnebarn. En tidlig sort med små runde rodafgrøder med gul farve. Denne næse har fremragende smag og er velegnet til opbevaring.

5. Geisha . Tidlig modning af salatretning, hvor toppe også er egnet til mad. Rodafgrøder med hvid farve, afrundede i form og vejer op til 200 g. De har fremragende smag, men opbevares ikke. Sorten har modstand mod stængel.

Dette er ikke hele listen over sorter, som du nu kan købe. Nu på salg kan du finde mange andre sorter af hovedsagelig udenlandsk markering. Generelt er de opdelt i tidligt (til sæsonbestemt forbrug) og sent, velegnede til opbevaring.

Optimal timing for vækst

Tidspunktet for såning af kålfrø afhænger af dets formål og sortsegenskaber. Til sommerforbrug kan det sås i åben mark allerede i slutningen af ​​april og begyndelsen af ​​juni. For at få konstant friske produkter om sommeren er det bedre at så det i dachaen i trin hver 10-15 dage.

Frø af frostbestandige sorter kan spires selv ved 0 ° C, så de sås ofte før vinteren. Rispespirer tåler let frost (op til -1 ° C), men det er næppe værd at bruge vinterafgrøder, hvis der i dit område er hyppige optøer med tilbagevendende svær frost.

Generelt er temperaturer egnede til denne afgrøde, når jorden allerede har varmet op til + 3 ... + 5 ° С, og lufttemperaturen er steget til + 15 ... + 18 ° С. For at opnå den tidligste produktion kan du bruge frøplante-metoden. For frøplanter sås frø 6-8 uger før plantning på senge.

For at få rodafgrøder til vinteropbevaring sås frø af passende sorter i juli. Samtidig styres de af modningstiden for sorten, de klimatiske træk i regionen og det faktum, at frøene spirer op til 10 dage.

Ved du det Det har længe været det bedste tidspunkt for høst af næse i Rusland blev betragtet som datoen for den ortodokse ophøjelse af ferie, der faldt den 27. september. Disse datoer er velegnet til indsamling af rodafgrøder i Den Russiske Føderations midtzone.

For vinterbestande bør for eksempel såning af næse af Petrovskaya-sorten foretages i midten af ​​juli for at dyrke den til frost, da den høstes på 60-80. dagen fra udseendet af frøplanter.

Grundlæggende regler for voksende næse

Denne kultur er ikke bange for forårets lette frost, og den kan dyrkes i alle regioner på forskellige jordtyper.

Lær mere om, hvornår og hvordan man kan plante næse.

Dyrkning af frøplanter

Næse til frøplante materiale sås 1, 5 til 2 måneder før plantning på et permanent sted. Først skal du forberede frømaterialet og kaste frøene med hulrum samt tegn på deformation og skade. For at gøre dette skal de anbringes i en saltopløsning (5 g salt pr. 100 ml væske) og blandes.

Materiale af dårlig kvalitet flyder til overfladen, og gode frø vil sætte sig ned til bunden.

Derefter bør der udføres en desinfektionsproces for at undgå forekomsten af ​​mange sygdomme i fremtiden. Til dette formål udføres opvarmning i varmt vand. Frø skal lægges i en gaspose og derefter nedsænkes i en termos med vand, der opvarmes til + 55 ° C, i 20 minutter.

Derefter trækkes posen og dyppes i koldt vand i et par minutter. Denne procedure kan erstattes ved at desinficere frøet i en opløsning af mangan (2 g pr. 100 g vand). Frø dyppes i en sådan opløsning i 20 minutter. Derefter skal frøene blødlægges til skrælning i flere dage. I dette tilfælde skal vand skiftes 2 gange om dagen.

Rispespirer tåler normalt overfyldning, så de kan sås tæt, men for nemheds skyld ved yderligere plantning i jorden sås frø godt i specielle tørvetabletter. Såning skal lukkes med en plastikpose og anbringes på et oplyst sted, men uden direkte sollys. Efter udseendet af spiren fjernes pakken.

Hver dag åbnes pakken til luftning i 15 minutter.

Vigtigt! Dyp kimplanter er ikke det værd, og det er derfor bedst at straks lægge det i en separat beholder. Hun tolererer ikke transplantationen meget godt, da en sådan procedure er unødvendig stress for hende .

Et træk ved voksende frøplanter er, at den optimale temperatur er + 5 ... + 15 ° C, så en balkon, loggia eller veranda er velegnet til dette formål. Når frøplanterne spirer, kan svage prøver fjernes, så de ikke trækker fugt og næringsstoffer på sig selv.

Yderligere er plejen af ​​frøplanter lig med plejen af ​​enhver frøplanter - vanding, løsnelse, topdressing. 14 dage før plantning i jorden bør frøplanter hærdes. For at gøre dette føres frøplanterne i frisk luft. Først i flere timer, og øg derefter tiden. Når frøplanterne forbliver i frisk luft i hele dage, kan de plantes på et permanent sted.

Forberedelse af en tomt til plantning af frøplanter

Landingssted forberedes i efteråret. Det skal bemærkes, at næse ikke vokser på tunge lerjord, da dens rødder har brug for god luftning for normal dannelse. Sådan jord forbedres ved introduktionen af ​​sand, aske, halm og smuldre mursten.

De vigtigste krav til en næse voksende sted er lette næringsjord, der er godt oplyst af solen. Den kan vokse på jord med en hvilken som helst surhedsgrad, men hvis jorden er for sur, er det bedre at udføre kalkningsprocessen, da frugten i jorden med høj surhed har dårlig opbevarbarhed.

Kalk beregnes med en hastighed på 130-150 g kalk pr. 1 m². Til jordalkalisering kan du også bruge træaske eller dolomitmel.

Du skal vælge et sted i haven til plantning, hvor bælgplanter, tomater, agurker, courgette og kartofler tidligere voksede. Dårlige forgængere er salat, peberrod, radise, daikon og især næse. Disse kulturer har de samme skadedyr og almindelige sygdomme.

Stedet skal være fladt eller lidt lavere for bedre fugt. Landingsstedet skal være godt oplyst og beskyttet mod vinden.

Vigtigt! Det er uønsket at indføre frisk husdyrgødning i jorden ; rodafgrøder vil blive deformeret og miste deres smag.

Regler for plantning af frøplanter

En voksen plante er ikke bange for frost til -4 ° C, men frøplanter skal plantes, når der ikke er nogen trussel om frostsikring eller plante den i en beskyttet jord. Det anbefales at plante det i åbne senge i anden halvdel af maj. Frøplanter plantes med et interval på 30 cm fra hinanden. Denne plante elsker plads, så plantning behøver ikke at blive fortykket.

Grundlæggende pleje regler

For at opnå et højt udbytte er det nødvendigt at give planten ordentlig pleje, der består i at overholde de grundlæggende regler for dyrkning af landbrugsteknologi - korrekt vanding, ukrudt, gødning samt rettidig kontrol med sygdomme og insekt skadedyr.

vanding

Hvis sommerperioden er varm nok, skal vanding udføres 2 gange på 7 dage i en mængde på 30 liter pr. M² have. Plantede frøplanter vandes først med en vandingskande med en skillelinje, og dyrkede planter kan allerede vandes fra en slange med en diffusor.

Hvis næse ikke er fugtig, reduceres plantekulturens kvalitative egenskaber. Rødafgrøder revner vises, frugterne bliver tæt, og smagen afgiver bitterhed, derfor er det især vigtigt at vandre næse i den periode, hvor frugterne er aktiv, dvs. flere uger før du graver fra jorden.

Top dressing

Med tilstrækkelig nærende jord er det især ikke nødvendigt at gøre gødning. Men for at få en god afgrøde skal du befrugte med rotet husdyrgødning eller fugledråber samt en opløsning af borsyre (koncentration på 0, 1%). Det vil ikke være overflødigt at introducere træaske i jorden - næse er meget glad for sådan topdressing.

Hvis jorden ikke er særlig nærende, er det nødvendigt at befrugte hver 10. dag ved at få en stor afgrøde ved hjælp af følgende opløsning - i 10 liter tages en spand vand i 10 g ammoniumnitrat, kaliumchlorid og dobbelt superfosfat.

lugning

Sørg for at udføre rettidige lugeudrotningsretter. Den første udtynding udføres under dannelsen af ​​flere ægte blade. Til fjernelse vælges flere underudviklede prøver, idet der ses en afstand mellem planter på 4-5 cm. Efter 14–21 dage udføres en anden lukning.

Igen trækkes svagere prøver ud af rækken, hvilket efterlader 9-10 cm mellemrum mellem planterne. Under ukrudt er det også nødvendigt at løsne jorden og fjerne ukrudtsgræs.

Vigtigt! På tærsklen til lukning bør stedet med plantning fugtes - dette vil i høj grad lette processen.

Jorden på senge med næse kan klemmes med et lag på 7 cm halm, savsmuld eller tørv.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Landinger skal kontrolleres omhyggeligt for tegn på sygdom eller skadedyr. De mest almindelige problemer med dyrkning er forbundet med udseendet af bakteriose (vaskulær eller slimhinden), råd, dunskimmel. Derudover kan denne planteafgrøde invaderes af en kålflue, korsblom, love, bladlus.

Som en forebyggende foranstaltning mod udseendet af forskellige sygdomme og skadedyr hjælper pollination af beplantninger med sådanne blandinger godt:

• aske og tobaksstøv. 1 til 1 forhold;
• sennep og peber. 1 til 1 forhold.

Sådanne behandlinger udføres 2-3 gange med et interval på 7-10 dage. Som en forebyggende foranstaltning er det også nødvendigt at observere afgrøder, rotering af frø før plantning, tidsmæssigt ukrudt, løsne jorden og fjerne ukrudt, fjerne planteaffald og grave i efteråret efter høst.

Den enkleste beskyttelsesmetode, hvis fluerne er forkælet med fluer og lopper, er at dække senge med et spanbond eller anden lignende agrofilm.

Hvis svampesygdomme opdages, skal syge planter fjernes, og kemiske præparater som "Fundazol" og "Topsin" bør anvendes. Hvis der er for mange insektskadedyr, behandles de med insekticidpræparater som Karbofos, Actellik.

Regler for høst og opbevaring

Til opbevaring om vinteren høstes næseafgrøder inden begyndelsen af ​​efterårsfrost. Hvis rodafgrøderne fryser på grund af frost, falder deres holdkvalitet kraftigt.

Find ud af, hvordan og hvor du skal opbevare næse hjemme om vinteren.

Rodafgrøder trækkes ud af jorden ved hænder eller undermineres med en skovl.

Høstede rodgrøntsager sorterer og kasserer beskadigede prøver. De bør ikke have revner eller mekanisk skade. Toppe skal fjernes, idet petiolen efterlades op til 10 mm, rødderne skæres helt til bunden.

Ingen grund til at lægge høsten i solen, frugterne begynder at visne. Hvis det regnede dagen før, skulle de udgravede rodafgrøder tørres under dækning og derefter flyttes til butikken.

Du skal vide, ved hvilke temperaturer næse er bedst at opbevare. Den optimale temperaturordning for opbevaring af disse rodafgrøder er området 0 ... + 1 ºC, og den optimale fugtighed er 90%. I dette tilfælde er det bedre at drysse rodfrugter med sand.

Det er bedst at opbevare denne rodafgrøde i kælderen, kælderen eller balkonen derhjemme. For nemheds skyld kan du bruge kasser og drysse frugten med sand. Med jævne mellemrum skal rodafgrøder sorteres og sorteres ødelagte tilfælde.

I køleskabet i vegetabilske afdelinger opbevares næse i højst en måned. Opbevaring tager cirka 4 måneder. Næse kan også tørres, konserves, saltes, fryses. Dette øger holdbarheden fra 6 til 12 måneder.

Ved du det Næse er fantastisk til grøntsagssalater, supper og okroshka. Du kan spise det rått, bage, gryderet og sånt. I mange opskrifter kan det erstatte rødbeder.

Næse er velegnet til dyrkning i enhver region i landet. Der er sorter til tidligt forbrug, hvis tidligste produktion kan fås ved hjælp af frøplanter.