I de senere år har aromatiske linser ud over sådanne traditionelle kulturer som kartofler været aktivt brugt af mange husmødre. Denne plante var i stand til at supplere mange retter og blive et værdifuldt fødevareprodukt, der kan mætte kroppen med en rigelig portion protein. Artiklen drøfter detaljeret kulturens vigtigste træk og beskriver også, hvad der er nødvendigt for dens vellykkede dyrkning hjemme, med en detaljeret beskrivelse og foto.

Kulturens oprindelse og beskrivelse

Linser har været kendt for mennesker i mange århundreder, på trods af dette var planten især populær i øst, hvor den bruges som en af ​​de vigtigste fødevareafgrøder. I resten af ​​planeten blev der kun dannet en rigtig boom og mode til alle slags retter fra planten i det tyvende århundrede. I dag bruges denne art som en højtydende og universel afgrøde, der bruges til mad og foder.

Vestasien og de varme klimatiske regioner i Sydeuropa anses for at være linserens hjemland. I dag findes vilde former for planter på dette område, men de fleste af de eksisterende arter i dag er resultatet af langvarig dyrkning og udvælgelse af vilde hybrider. Eksternt er denne plante en af ​​sorterne af ærter og andre afgrøder af bælgplanter fra bælgplantefamilien, derfor kan den ofte sammenlignes med soja eller bønner ved udseendet af busken og afgrødens smagskarakteristika.

I blomstringsfasen er buskene dækket med små blomster med en længde på højst 7 mm. De samles i små børster på 2-4 stykker.

I sig selv ser denne art ud til gartnere som en kort årlig busk med en højde på 15 til 80 cm. Stammen er en lodret type, stærkt forgrenet, med et stort antal blade. Bladene er placeret på korte petioler og er kendetegnet ved en oval eller elliptisk form, med en let skarphed på kanten. Deres farve er for det meste mættet, grøn.

Ved du det Linser betragtes som en af ​​de ældste fødevarer, der blev introduceret i sin kultur i den neolitiske æra (ca. 9 tusind år siden).

Kronbladens farve kan varieres, men nuancer af hvide, lyserøde eller lilla nuancer er ofte fremherskende. Blomstrende, afhængigt af det voksende område og de klimatiske forhold, observeres kun et par uger og falder på perioden fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​juli.

Efter blomstringen vises rhombiske bønne frugter på busken med en gennemsnitlig længde på ca. 1 cm hver. Høst modnes i små langstrakte og fladede bælter med en spids kant. Cirka 3 frø dannes i hver af dem og skifter farve og densitet i vækstsæsonen.

Hver bønne er rig på et højt indhold af protein, der er let tilgængeligt til fordøjelse, hvis mængde gennemsnitligt er 20% af den samlede masse.

Hvordan linser vokser i naturen

Vildyrkning af linser er næsten ikke forskellig fra kultiverede, men de har stadig deres egne nuancer. Først og fremmest er sådanne planter lavere, den gennemsnitlige buskehøjde i naturen overstiger ikke 30 cm. Kronen er også kompakt, den er mindre spredt og tyk, med små blade. Find ud af forskellen mellem ærter og linser. Sådanne arter hører til den såkaldte bestemte gruppe af planter, der er kendetegnet ved langvarig blomstring. Under optimale forhold påvirker dette negativt dannelsen af ​​bønner, da æggestokken kun vises som et resultat af negative miljøfaktorer (tørke, kold snap osv.).

Høst af vilde linser er absolut egnet til konsum, men har mindre protein, og kornene i sig selv er mindre. Derudover adskiller sådanne bønner sig i en temmelig tæt og tyk skræl, så afgrøden skal underkastes en kompleks varmebehandling.

De bedste sorter til dyrkning

De fleste erfarne gartnere og professionelle agronomer kender snesevis af alle slags linserhybrider, der kan producere fremragende afgrøder under forskellige klimatiske forhold. Det er dog ofte vanskeligt for begyndere såvel som for mange erfarne planteavlere at vælge den bedste kultur. I dette tilfælde kan du vælge universelle sorter, der kendetegnes ved fremragende produktivitet og upretentiøsitet.

Se også i hvilken alder du kan give dit barn linser.

De mest perfekte og populære blandt dem er:

• Anfiya - har et højt proteinindhold - mindst 30% af den samlede masse. Hybriden er ikke bange for skadedyr, tørke og karakteristiske infektioner og har også en modningstid på kun 80–90 dage efter såning. Modent korn har en grønlig farvetone, smuldrer ikke, når den modnes;
  

• Oktav er en tidlig moden sort, der kan producere afgrøder 60 dage efter såning. I gennemsnit kan afgrøder dog høstes ikke tidligere end 80 dage senere. De valgte bønner er mellemstore og har en rig lysegrøn farvetone. Mængden af ​​protein i en moden afgrøde falder ikke under 25%;
  

• Brud - denne linser modnes 85-95 dage efter såning og har også en særlig dekorativ bønne. De er kendetegnet ved en speciel hvidgul nuance, der ikke går tabt selv ved langvarig varmebehandling. Mængden af ​​protein i modne frø af brudssorten falder ikke under 20–25%.
  

Sådan dyrkes linser i landet, haven

Linser er den mest uhøjtidelige bønneplante, så dens dyrkning i landet er i de fleste tilfælde vellykket. Men for at opnå en rigtig god hjemmelavet afgrøde og bønner af høj kvalitet, bør såning, dyrkning og pleje afgrøden udføres i henhold til visse regler. Kun dette er den vigtigste betingelse for det afkast på arbejde, der bruges på såning af frø.

Valg og forberedelse af et landingssted

Denne kultur elsker overfloden af ​​frit rum, så dens dyrkning udføres på et åbent og godt oplyst sted . Den sydlige side af grunden, der ligger i en afstand af mindst 3-5 m fra enhver høj vegetation og alle slags havebygninger, er bedst egnet til dette. På samme tid kan arten ikke vokse på et træk, så det er bedst at så kulturen på et sted beskyttet mod dette.

Planten elsker godt befrugtet og let jord, så sand-loamy og lammet jord med en øget landbrugsbaggrund betragtes som et ideelt underlag til det. Den næste funktion, som du også skal være opmærksom på, er den forrige kultur. På trods af det faktum, at bælgplanter kan udvikle sig godt og bære frugt efter næsten enhver plante, observeres de bedste høst, når de dyrkes efter en forgænger som majs, kartofler og alle slags vinterafgrøder.

Vigtigt! På samme sted dyrkes linser hvert 4. år, men det er bedst, hvis dette interval er 5-6 år.

Forberedelsen af ​​landingsstedet inkluderer standardprocedurer for landbrugsteknikker til dyrkning af frugtplanter. Det område, der er tildelt i haven, skal renses for resterende vegetation, ukrudt og andre forurenende stoffer og derefter jævnes jævnt . Hvis fremtidens sengeområde ligger i et lavland, bør der oprettes en lille bakke på stedet, ellers er planterne modtagelige for høj luftfugtighed og alle slags svampesygdomme.

Hvordan man vokser fra frø

Frøformering er den traditionelle og letteste måde at dyrke afgrøder på. Men for dette, når du så, skal du overholde nogle vigtige regler. De sørger for forbehandling af frø samt overholdelse af alle former for betingelser for generel teknologi til såning af bælgplanter.

Skal jeg blødgøre inden såning

Der er flere måder for grøntsagsdyrkere at aktivere frø før såning, hvoraf den ene traditionelt er blødgøring . Denne procedure er ikke obligatorisk, men den øger spiringen af ​​frø markant såvel som aktiviteten af ​​deres vækst . Det udføres cirka et døgn inden såning, kornene anbringes i rent og bundfældet vand og holdes ved stuetemperatur i ca. 24 timer. For at øge effektiviteten af ​​blødgøring i vand bør Epin-vækststimulatoren tilsættes med en hastighed på 2 dråber / 100 ml.

farvning

Bønner skal om muligt behandles med specielt beskyttelsesudstyr. Påkledning er heller ikke en obligatorisk foranstaltning, men uden dette kan en skadedyr eller en farlig infektion forekomme i afgrøderiet. Til dette sprayes kornene umiddelbart før såning med "Rancona", "Vitavax", "Vincit", "Kinto-duo" eller enhver anden udskiftelig analog.

Hvornår man skal så i åben jord

Planten er i stand til at spire ved en temperatur på allerede + 5 ° C, men jorden skal dog opvarmes fuldstændigt og det nødvendige temperaturregime etableres. Afhængigt af klimaets træk i det voksende område observeres den optimale periode for dette i det tempererede klimazone fra begyndelsen til slutningen af ​​april.

Vi råder dig til at finde ud af, om der er en allergi mod linser.

Såning af kultur

For at dyrke en afgrøde uden problemer, skal de grundlæggende regler for landbrugsteknologi til såning nøje overholdes. Bønner sås i række med en dybde på ca. 4-5 cm. Kerner sås ikke tæt, hvilket efterlader mindst 3 cm mellem dem.

Rækkeafstanden skal vælges, så antallet af planter i 1 m² når 150 stykker (23 planter pr. 1 lineær række), så det kan variere mellem 15-25 cm. En bred række metode er også velegnet til såning, med rækkeafstand på ca. 45 cm På samme tid for at opnå det krævede udbytte forhøjes podningsraten med mindst 20%.

Jordforberedelse

Det traditionelle dyrkningssystem for enhver frugt- og prydkultur sørger for særlig forberedelse af stedet, og for linser er dette ingen undtagelse. 14 dage før såning skal jorden graves ned til en dybde på mindst 30 cm. Før proceduren skal gødning også tilsættes jorden . Til dette bør 4-5 kg ​​gødning gives pr. 1 m² samt 40 g superfosfat og kaliumnitrat.

Vigtigt! Hvis du vil opnå det maksimale udbytte af linser, skal gødning anvendes 2 gange - i foråret og efteråret (i første halvdel af november).

Kulturen tåler ikke sur jord, derfor skal der om nødvendigt tilsættes 1-3 kg slagt kalk til jorden sammen med gødning. Derudover, hvis jorden på stedet er for tæt, skal den lettes . Til dette formål tilføjes fra 1 til 3 spande flodsand pr. M² til stedet, hvorefter stedet under senge igen pløjes.

Belysning og temperatur

Alle repræsentanter for bælgplanter betragtes som fotofile planter, mens lysintensiteten spiller en afgørende rolle ikke kun i vækst, men også i udbytte. I tilfælde af mangel på belysning kan sengernes produktivitet halveres, og kvaliteten af ​​sådanne korn tillader ikke, at de bruges til videre forarbejdning. Temperaturen er uhøjtidelig kultur. I det naturlige miljø er kornet i stand til at spire selv ved +5 ... + 10 ° С, men for en sund vækst og frugtning har linser brug for en gennemsnitlig daglig temperatur på ca. +18 ... + 20 ° С.

Vi anbefaler at læse om linsernes gavnlige og skadelige egenskaber.

Luftfugtighed

Høj luftfugtighed er ikke en begrænsende faktor for god frugtning af linser, men overdreven tør luft kan være skadeligt for planter. Det er bedst, hvis fugtigheden på podestedet ligger inden for 40-60%. I tilfælde af fremragende ventilation af senge, er afgrøden i stand til at tolerere fugtighed op til 80%.

Vanding, topdressing, dyrkning

En af de største fordele ved linser er tørketolerance, men en mangel på fugt hæmmer næsten altid produktiviteten af ​​senge. For at undgå dette oprettes et intensivt kunstvandingssystem på stedet. De første 2 måneder fugtes jorden en gang hver 2. dag, efter at planterne bliver stærkere og forvandlet til en tæt forgrenet busk, halveres kunstvandingsfrekvensen til 2-3 procedurer pr. Uge. Vanding af senge rigeligt, mens vand introduceres på en sådan måde, at jorden fugtes til en dybde på 30-40 cm.

Efter vanding skal stedet forsynes med topdressing af høj kvalitet. Cirka 14 dage efter spiring skal planterne fodres med kvælstofgødning med en beregning af 35-45 g rent nitrogen pr. M². Næste gang fodres senge før blomstring ved hjælp af fosfor og kaliumforbindelser. På fattige jordarter giver de 40 g superfosfat og kaliumnitrat pr. M² areal, på godt befrugtede jord sænker de hastigheden til 10-12 g.

Ud over de ovennævnte forbindelser fodres kulturen også med svovl, hvilket er nødvendigt i ret høje koncentrationer. Dets underskud kompenseres med opløsninger af ammoniumsulfat, der tilsættes med en hastighed på 9-11 kg rent svovl / m² jord.

Vigtigt! Linser er ikke i stand til at absorbere sparsomt opløselig gødning, derfor er opløsningen grundigt opløst i vand og påført i flydende form.

Da planten er kendetegnet ved en temmelig langsom vækst af grøn masse, har bedene i de første 3-4 uger behov for forbedret dyrkning for at beskytte unge frøplanter mod de negative virkninger af ukrudt. Udfør proceduren mindst 2 gange om ugen. Når buskene er fuldt ud dannet, løsnes senge om nødvendigt efter ukrudtsudseende.

Spire, blomstrende og frugtdannelse

Uanset sorten sker udviklingen af ​​linser på en speciel måde. Spire af korn forekommer i tykkelsen af ​​jorden, hvorefter de to første underjordiske knuder dannes. Af disse dannes senere en ung antenneskud, der bliver grundlaget for hele bushen. Efterhånden som frøplanterne vokser, danner de en tredje knude, på hvilket niveau det første par blade vokser. Under gunstige forhold vises den næste knude med et par blade hver 5-7 cm.

Du vil være interesseret i at læse om egenskaber ved røde linser for den menneskelige krop.

Ved ca. 12 knob begynder busken at sprænge blomsterstande, og den 40-50. dag efter plantning observeres fuldblomstring af planter. Linser er en ubestemmelig art, der er i stand til selvbestøvning, men tilstedeværelsen af ​​et lille bigård i området påvirker med succes produktiviteten af ​​afgrøder. Forurening med insekter stimulerer en stigning i kornmassen og bidrager også til en høj procentdel protein i afgrødens tørmasse.

Blomstring af buske observeres, indtil planterne udsættes for alle former for belastninger (afkøling, varme, tørke), hvorefter der er en aktiv frugtindstilling. De dannes på de sekundære skud fra laterale processer, og når de modnes, vokser de i vækst, bliver tætte og vægtige med en gennemsnitlig masse på 1000 frø ca. 50 g.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Linser påvirkes ret ofte af en sygdom eller en farlig skadedyr. På trods af de fleste varianter øges modstand mod sådanne læsioner, er gartnere ikke i stand til at skabe ideelle betingelser for planter, som den nødvendige immunitet udvikler sig. Derfor i moderne afgrødeproduktion uden specielt beskyttelsesudstyr ikke kan gøre.

Blandt skadedyr er de mest almindelige afgrøder korn, møl og støvhule . Brug ethvert kontaktinsekticid (Phobos, Hermes, Vantex osv.) For at fjerne dem. Af de forskellige infektioner påvirkes linser let af det forårsagende middel til fusarium, ascochitosis og rust. Fjern disse svampeinfektioner ved hjælp af præparater med "Spektrum", "Olympus" eller andre udskiftelige analoger.

Sådanne plantager behandles periodisk gennem hele vækstsæsonen. Den første udføres cirka den 14.-20. Dag efter opkomst. Sidstnævnte udføres senest 20-25 dage før høst. Planter sprøjtes kun i tørt, lavt vind og overskyet vejr, tidligt om morgenen eller sent på aftenen .

høst

Høstingen foregår i adskillige passager. Unge bælg vælges først til konsum i kogt eller rå form. For at gøre dette, skal bønnerne nå den fase af mælke modenhed. En sådan afgrøde høstes for hånd, hvorefter den indtages straks eller udsættes for dyb frysning.

Ved du det Linser var et af de mest populære produkter fra det gamle Rusland. Allerede i XIY århundrede blev det grundlaget for grød, første kurser og blev også brugt til at fremstille brød.

Ældre bønner fjernes sammen med bushen og skærer planten i overensstemmelse med jordniveauet. Gør det manuelt eller ved hjælp af alle slags tekniske enheder. Da modne bælg åbnes øjeblikkeligt, selv med den mindste skade, høstes linser tidligt om morgenen gennem dug . På dette tidspunkt blødgør fugtigheden bælgenes hud maksimalt, så ved at bruge denne betingelse er det muligt at undgå tab af en betydelig del af afgrøden.

Høst af fuldmodne frugter begynder efter ca. 1/3 af afgrøden forbliver umoden, og den resterende masse af bælg har fået en karakteristisk brun farvetone

Forarbejdning af linsefrø

Så snart den sidste pod fra senge er samlet, skal du bestemt tænke over den rettidige behandling af afgrøden. Først og fremmest skal bælterne tørres på forhånd, så det ikke kun er muligt let at fjerne deres skræl, men også for at opnå fremragende afgrødeopbevaring. Herefter skal bælterne skrælkes. Til dette skal den tørrede afgrøde placeres i en skrælningsmaskine eller manuelt adskilles fra bælgene.

Det er nyttigt at læse om egenskaber ved grønne linser for den menneskelige krop.

Derefter kan du begynde at behandle korn. Producenten kan vælge at finhugge dem eller groft. Последнее даёт возможность получить так называемую чечевичную крупу, более тщательное измельчение способствует производству чечевичной муки. В остальных случаях урожай сохраняют в первозданном виде и отправляют на какую-либо переработку по мере необходимости.

Польза, питательная ценность

Выращивание чечевицы на сегодня считается одной из важнейших отраслей современного сельского хозяйства. Этот пищевой продукт является важным и чрезвычайно полезным для здоровья человека. Кроме повышенной концентрации белка, в его составе имеется не менее 40% углеводов и 11% пищевых волокон от общей массы. Это способствует повышенной питательности и калорийности около 300 ккал/100 г продукта.

Узнайте, сколько хранится чечевица.

Из витаминов в зерне повышенной концентрацией отличаются витамины РР, К и группы В. Среди минералов в составе урожая можно встретить силициум, магний, фосфор, ферум, кобальт, манган, купрум, молибден, селен, хром и цинк.

• Такой комплекс важных соединений не только обеспечивает отменное качество урожая, но и наделяет чечевицу особым набором важных качеств:
• чечевичная каша благополучно сказывается на работу сердца и сердечно-сосудистой системы, содержащиеся в ней микроэлементы стимулируют и укрепляют сердце, делают его выносливее;
• продукт способен снижать уровень сахара в крови, что важно не только для улучшения состояние здоровья при диабете, но и защите от сложного недуга;
• такие бобы обладают обволакивающим и заживляющим свойством, что лучше всего защищает органы пищеварения от гастритов, язвы и прочих патологий;
• периодическое употребление чечевицы способствует насыщению организма противораковыми структурами защищающими органы и ткани против онкологических образований.

Чечевица — это один из ценнейших продуктов для ежедневного стола. В её составе содержится множество полезных для здоровья веществ, способных утолить голод, а также насытить организм важными для поддержания здоровья веществами. Кроме того, культура является настолько неприхотливой и простой в обработке, что возделывать её может практически каждый, даже начинающий овощевод.