Ekspanderende mødre under fødslen støder ofte på en ændring i smagspræferencer. For eksempel vil de pludselig nyde en champignonskål. Det er værd at på forhånd finde ud af, om gravide kan spise champignoner, fordi dette er de mest almindelige spiselige svampe.

champignon

Fra fransk oversættes ordet champignon til "champignon". Folk har længe kaldt dem pechitsy. Samtidig bruges til eksemplarer, der dyrkes i drivhuse, så mange forbrugere forbinder dem med kunstig opdræt.

Men mange arter af disse svampe vokser i det naturlige miljø: i marker, skovudkanten, græsarealer, jord, der er rig på organisk stof. Smag kvaliteter, de er ikke ringere end kunstigt dyrket.

Opdræt champignons er ikke komplet uden organiske materialer af høj kvalitet. Oftest er champignon bicorean hvid eller brun.

Vi anbefaler at læse vores elektroniske magasin om dyrkning af svampe derhjemme.

Opdrættere adskiller tre hovedtyper:

• have eller mark (vokse på åbne steder);
  

• skov (vises på skovens kanter);
  

• Herbofiler (vokser i græsset).
  

Der er omkring 200 arter af champignoner, og alle er spiselige . Hatten af ​​en typisk type har en hvid eller lysegrå farve og en halvkugleform. Efter et stykke tid åbnes det og bliver åbent. Når man berører det, er det fløjlsagtige overflade og små vægte.

Benet kan nå en højde på op til 12 cm. Det har samme farve som hatten. Det adskiller sig i en flad form, udvidet tættere på basen. I midten af ​​benet dannes et hvidt tæppe med et eller to lag (kappe).

Læs også, hvordan du opbevarer friske champignoner.

Svampepladerne er først hvide, derefter lidt lyserøde og derefter lysebrune. Kødet har en hvid farve, men med pauser, med luft, bliver det lyserødt. Champignon kan ikke forveksles med andre arter - den har ikke lignende.

Under naturlige forhold (i mellemvidde breddegrader) begynder massevækst i slutningen af ​​maj og fortsætter indtil oktober.

Er det muligt for gravide champignoner

Disse ufarlige svampe er velegnede til madlavning af mange retter. De supplerer kød, fisk og vegetabilske delikatesser. Der er ikke noget galt i det faktum, at en gravid kvinde spiser lidt af dette produkt, det vigtigste er at observere en følelse af proportioner (spis en lille mængde). Til madlavning er det bedre at bruge købt svampe.

Ved du det For at formere sig, kaster svampe mange sporer i luften. En champignon champignon spytter dem omkring 40 millioner stykker.

• Retter fra dem under graviditet kommer den vordende mor og foster til gode:
• Udviklingen af ​​embryoet påvirkes positivt af aminosyrerne og proteinerne i svampen.
• Muskuloskeletalsystemet og tænderne fodres med D-vitamin.
• Den kvindelige krop er fyldt med letfordøjelige næringsstoffer, vitaminer B2, B3 og B5. De nærer kroppen med den nødvendige energi.
• Natrium- og kaliumkomponenterne gør det muligt at forbedre hjertets, hjernens funktion og mindske angst.
• På grund af det høje seleniveau, bliver den vordende mors hud elastisk og strålende. Det fremmer også produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.
• Kvindens kolesterolniveau reduceres, fordi der er en masse phytosteroler, kostfiber, beta-glukaner i svampe.
• Ascorbinsyre er aktivt involveret i dannelsen af ​​bindevævet i den ufødte baby.
• Den øgede koncentration af lysin og arginin hjælper med at forbedre hjernens aktivitet og hukommelse.
• Kostfiber hjælper en gravid kvinde med at bekæmpe forstoppelse.
• Et højt jernindhold er meget gavnligt for anæmi.

Ekspanderende mødre skal overvåge deres vægt, og champignoner med lavt kalorieindhold overbelaster ikke fordøjelsessystemet.

Dette er et godt "byggemateriale" til den fremtidige baby, fordi det indeholder meget protein. Derudover indeholder 100 g champignons kun 27 kcal, hvilket giver dig mulighed for at inkludere dem i mange diæter.

Vigtigt! Det er nødvendigt at være opmærksom på emballagen: forseglet i cellofan, disse svampe kan opbevares i op til 6 dage, og når de åbnes, ikke mere end 3 dage.

ubehandlede

Undertiden føjes rå champignoner til forskellige salater - gourmeter kan lide dem mere end stegt. Kun læger anbefaler ikke deres brug til kvinder i position .

Nogle gange kan svampe, der dyrkes under ugunstige forhold med forurenet luft, støde på - som en svamp, de absorberer en række skadelige stoffer. De kontrolleres for sikkerhed i supermarkeder, men ikke altid på markedet.

Læs detaljeret om funktionerne ved at spise rå champignoner.

kogt

Selv om de forekommer ufarlige, men stadig kræver varmebehandling, er Champignons. Kvinder i en interessant position har tilladelse til at bruge kogte drivhuseksempler.

Utrænede svampe kan føre til fordøjelsesbesvær, kvalme, opkast, diarré og gravide kvinder lider ofte af det. Den bedste ret til dem er champignonsuppe, men inden du koger den, skal du koge svampen i 30 minutter.

stegt

Svampe kogt ved stegning anbefales ikke til gravide kvinder . Stegte svampe fordøjer længere og kan forårsage halsbrand, tyngde i maven og kvalme.

Bages i ovnen

Før bagningen skal champignonerne til den kommende mor koges i mindst en halv time. Ingredienser til bagte champignonretter findes i ethvert køleskab. Gravide kvinder vil elske hatte lavet med ost og løg. Den nemmeste måde er at bage kogte svampe på grillen og smøre dem let med smør. Du kan tilberede dem i folie med mayonnaise og hvidløg.

Ved du det Champignon er en mester blandt frugtlegemer af svampe med hensyn til vægt. Nogle eksemplarer når 5, 5 kg.

tørret

For at tilberede en lækker tallerken med tørrede champignoner til en gravid kvinde, skal de koges. Dette skal gøres korrekt, ellers forringes smag eller tekstur på skålen.

Her er nogle retningslinjer:

1. Fyld først de tørrede peber med koldt vand og lad det stå i 1 time. I stedet for vand kan du bruge mælk, så svampesmag intensiveres.
2. Tøm, skyl de bløde svampe igen.
3. Hæld med rent vand, tilsæt en løg og kog bouillon i 30 minutter.

saltvand

Pickled og saltet svampe er strengt forbudt for forventningsfulde mødre. På grund af salt og konserveringsmidler kan sundheden forværres, og hævelse vises. Derudover kan mikroorganismer, der forårsager botulisme, udvikle sig i syltede fødevarer, hvilket er meget farligt.

Lær også, hvordan man spiser champignon-svampe, mens du ammer.

Kontraindikationer

Under graviditet skal champignoner underkastes varmebehandling . Denne procedure hjælper med at reducere sandsynligheden for forgiftning og holder dig godt tilpas. Selv kogte svampe mere end 100 g ad gangen er ikke tilladt for den vordende mor, fordi det er vanskeligt at assimilere dem.

• Følgende vigtige punkter bør tages i betragtning:
• Sammensætningen af ​​disse svampe indeholder stoffet "mycosin", som påvirker fordøjelsessystemet negativt. Personer med nyresten og cirkulationsproblemer bør også være forsigtige.
• Brug ikke champignons indsamlet i skoven eller i marken selv. Blandt nyttige prøver kan giftige hvide svampe vise sig at være.
• Det er vigtigt at huske på allergier. Kvinder med intolerance over for gær tåler ikke svampe.
• Det er nødvendigt at udelukke dem helt fra kosten i første trimester af graviditeten, som fortsætter med alvorlig toksikose.

På trods af nogle kontraindikationer er kogte peberfrugter et fremragende produkt til delikatessen af ​​en fremtidig mor. Det er kun vigtigt at huske moderation og ikke indtage en overdreven mængde champignonretter.

Vigtigt! Ved behandling af svampe er det nødvendigt at fjerne det ydre lag af filmen på hatten.

Hvordan man laver svampe til gravid

Der er mange typer fødevarer, der kan tilberedes fra champignoner til forventningsfulde mødre. Den mest almindelige er den første skål - svampesuppe. Det er ikke nødvendigt at lave regelmæssig suppe, du kan lave fløde suppe. Nogle gange tilsættes kogte svampe til borsch, kålsuppe.

Man skal kun tilberede en rig bouillon, og skålen bliver lækker.

Ud over suppe kan en gravid kvinde nyde følgende retter med tilsætning af svampe:

• champignon kaviar; Anbefalet læsning
  
  Champignons: funktioner i rengøring, forarbejdning og opbevaring
• isse;
• julienne;
• koteletter;
• paste;
• en pie;
• risotto;
• gratin;
• pizza;
• pilaf.

Ekspanderende mødre har det bedre med at bruge svampe som en ekstra ingrediens. De kan stues med kål eller bønner. Kogte æg går godt med dem. Hvis du ikke steger, men koger svampen, kan du bruge dem som diætprodukt.

Nogle gange tilråder endda en læge at erstatte kødet med svampe for en bedre udvikling af babyen. Dette er en effektiv og velsmagende løsning på problemet. Hvis du forsigtigt anvender champignonretter, mens du bærer et barn, vil der ikke være nogen negative konsekvenser. Det er vigtigt at træffe det rigtige valg af produktet og kogte det dygtigt.