Bonduel majs: beskrivelse, fordele og skader, kalorier, madlavningstips

I dag er Bonduelle majsfrø det mest solgte frø, der har oversvømmet næsten hele markedet. Uanset om dette faktisk er en ny sort majs eller et PR-træk for at øge salget, skal du læse nedenfor.

Beskrivelse og funktioner i sorten

Du skal straks finde ud af, om der er sådan en sort som Bonduelle, og hvor majs vokser under mærkenavnet med samme navn. Faktisk er navnet "Bonduelle", der underskrev flertallet af frø, der sælges på markedet, et almindeligt PR-skridt for at øge salget.

Det henviser til flere sorter af majs, der bruges til fremstilling af konserves; som regel er det Spirit og Bonus.

De vigtigste egenskaber ved disse sorter:

  • højtydende, årlige hybridplanter;
  • modningstid er 90-100 dage;
  • planter vokser op til 2 m i højden;
  • den gennemsnitlige længde på kobben er 22 cm;
  • sorter er resistente over for svampesygdomme, der er karakteristiske for majs;
  • udvikle sig godt på frugtbar jord.

De vigtigste træk ved sorterne er store sukker korn, som er gode til konserves. Efter varmebehandling og pickling bevarer produktet de fleste af sine nyttige egenskaber, hvilket gør det så populært blandt forbrugerne.

Vigtigt! Udbyttet af hybridmajs i den første generation er meget højere end af stamplanter.

Fordel og skade

De mest værdifulde er unge majskerner og dampede produkter.

  • Vigtigste fordele:
  • et værdifuldt produkt indeholder fiber og tryptophan, som giver dig mulighed for at regulere fordøjelseskanalen, let lindre forstoppelse samt danne en smuk muskelmasse uden at ty til brug af kemiske tilsætningsstoffer;
  • vitamin B, D og E forbedrer nervesystemets ydelse, hjælper med at fremskynde regenereringen af ​​væv i indre organer på celleniveau og øger også hudens elasticitet;
  • på grund af indholdet af fosfor og calcium i sammensætningen af ​​produktet, styrkes knoglevævet.

På trods af alle fordelene kan majs skade kroppen, hvis de spises unormalt. Dette produkt er en af ​​de mest kalorierede fødevarer, så hyppigt forbrug af det bidrager til udviklingen af ​​fedme.

  • Kontraindikationer for brugen af ​​majs:
  • forværring af mave-tarmsygdomme, ledsaget af lav og høj surhedsgrad;
  • accelereret blodkoagulation;
  • tendens til thrombophlebitis;
  • 2-3 fede faser;
  • diabetes mellitus.

Kalorieindhold

100 g varmebehandlede produkter indeholder 123 kalorier, der tegner sig for:

  • 67, 5 g kulhydrater;
  • 10, 8 g protein;
  • 2, 1 g fiber;
  • 4, 9 g fedt.

Ved du det I øjeblikket er der over 1000 sorter af majs, og farven på kornene varierer fra hvid til sort.

100 g konserves majs indeholder 93 kcal, der tegner sig for:

  • 3, 3 g protein;
  • 2, 3 g fedt;
  • 8, 7 g kulhydrater.

Sammensætning og vægt i banker

Krukker af Bonduelle majs sælges i pakker med 170 g. Hermetiske produkter konserverer de fleste af de sunde vitaminer og mineraler.

Det består af følgende stoffer:

  • kalium;
  • magnesium;
  • phosphor;
  • jern;
  • magnesium;
  • vitaminer B3, B9, A, C, E, PP;
  • fiber.

Funktioner af voksende majs "Bonduelle"

Det er bedst at dyrke Bonus- og Spirit-majssorter efter bælgplanter i godt oplyste områder.

I efteråret, efter høst, skal jorden graves til en dybde på 30 cm og påføres på hver m² af:

  • 50 g gødning;
  • 150 g kaliumsalt;
  • 400 g superphosphat;
  • 10 kg sand;
  • 400 g træaske.

Herefter skal jorden igen graves til en dybde på 20 cm.

Såning af frø udføres i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj, efter en foreløbig dyrkning af jorden til en dybde på 20 cm. Såning af frø begynder, når jorden varmer op til en temperatur på + 10 ° С. Hekkeordning: I hvert rede, der måler 30 × 60 cm, anbringes 3-4 korn i en dybde på 6 cm.

Når frøplanter kommer, skal de tyndes ud og efterlades 2 spirer i hvert rede. For at undgå logi spydes planter.

Vigtigt! Majsafgrøder tolererer gentagne afgrøder godt, så vær ikke bekymret, hvis der ikke er så meget plads på stedet til at observere afgrødestyring årligt.

Majs hører til ensartede planter af forskellige køn, dvs. under blomstringen dannes der både mandlige (panicles) og hunblomster (ører i hårdttræshusus) på det. For at opnå pollination af høj kvalitet arrangeres plantning bedst i 4 rækker.

Ellers bliver du nødt til at hjælpe planterne og udføre pollinering for hånd og ryste hvert tilfælde under blomstringen.

I de nordlige regioner dyrkes majs af frøplanter og så frø i marts-april. Korn anbringes en efter en i plastikbægre fyldt med jordblanding, der består af kompost, tørv og sand, forbundet i lige store dele.

Frødybde er 3 cm. Frøplanter fugtes med jævne mellemrum, og en uge før plantning udføres gødning med gødning eller kompost.

De vigtigste nuancer af pleje af planter i det åbne felt:

  • vanding - 2 gange før dannelsen af ​​panicles, efter deres dannelse, når det øverste lag af jorden tørrer op;
  • topdressing - introduceret fra det øjeblik, hvor 4-5 plader vises; vekslende organiske stoffer med kompleks gødning, der indeholder nitrogen, fosfor og kalium;
  • rækkeafstand luge og hilling - en gang hver 2-3 uge såvel som efter hver vanding og gødning;
  • høst - når frøene når mælke- eller mælkevoks modenhed.

Hvordan man vælger og skelner majs fra almindelig

Når du vælger Bonduelle majs, skal du vide, hvordan det adskiller sig fra almindelige sorter:

  • ørerne er store, 19-22 cm lange;
  • kornlængden er ca. 2 cm, mens kornstørrelsen for almindelige sorter ikke overstiger 1 cm;
  • unge kerner er meget saftige, når der presses ud, udskilles en stor mængde hvidmælk.

Ved du det Et jævnt antal blomster dannes altid på majskolben, og derefter følgelig et jævnt antal frø.

Nyttige madlavningstips

Bonduel majs kan bruges som en side skål til forskellige grøntsags- og kødretter samt i salater i kogt eller konservesform. Den daglige forbrug af kogte produkter er ikke mere end 2 ører, dåse - ikke mere end 200-300 g.

Inden madlavning, skal kolberne rengøres for blade og hår, nedsænket i vand. Unge prøver tilberedes i gennemsnit 30-40 minutter, meget modne fra 50 minutter til 1, 5 time. Efter tilberedning spredes kolberne på en skål og drysses med salt; sort peber kan om ønsket bruges med salt.

Kogt majs kan spises i 1-2 måneder efter at have nået den fase af teknisk modenhed, så bliver kornene stive og mister deres saftighed, hvilket negativt påvirker deres smag.

Den bedste måde at bevare smagen af ​​majs i lang tid - dåse. Øre med majs kan pickles hele, hakkes i små stykker eller korn.

Du vil være interesseret i at vide, hvad der er fordelene og skadene ved majs, når du taber dig.

Følgende ingredienser er nødvendige til konservering:

  • 4-6 ører;
  • 20 g salt;
  • 60 g sukker;
  • 1 liter vand.

Fortsæt derefter i henhold til instruktionerne:

  1. Kog vand.
  2. Dyp kolberne grundigt rengjort af blade og hår i 2 minutter i kogende vand.
  3. Tilsæt sukker, salt i vand og kog, indtil de er helt opløst under konstant omrøring.
  4. Brug en skarp kniv til at adskille kornene eller sæt ørerne i hele krukken.
  5. Hæld marinaden i glassene.
  6. Dæk dåserne med låg på toppen.
  7. Læg et bomuldshåndklæde på bunden af ​​gryden, anbring dåser på det og fyld beholderen med vand ved stuetemperatur (+20 ... + 25 ° C), så det dækker en tredjedel af dåserne.
  8. Steriliser i 2, 5 timer.
  9. Rul op glassene, vend på hovedet og indpak det i et varmt tæppe.
  10. Efter fuldstændig afkøling, monteres dåserne på et køligt, mørkt sted.

I denne form kan produkter opbevares i 1 til 3 år. Til marinade kan du ikke kun bruge salt og sukker, men også tilføje eventuelle krydderier til din smag. Interessante noter om fortinnet majs vil tilføje chilipeber, basilikum, selleri, laurbærblad, safran.

Så den sensationelle kornsort, der kaldes Bonduelle, er faktisk bare en PR-kampagne. Dette navn blev givet til sorterne "Bonus" og "Spirit", der blev brugt til fremstilling af konservesprodukter i industriel skala. Deres største fordel er høj produktivitet og alsidighed ved brug.

Interessante Artikler