Beskrivelse og anvendelse af svampen

En af de mest almindelige svampe i midten af ​​vores land er overfyldt række. Det fik sit navn på grund af sammenvoksninger af kødfulde svampe i forskellige størrelser, som er ret vanskelige at adskille, hvilket resulterer i, at frugtkroppen bliver en enkelt helhed. Dets funktioner vil blive drøftet i artiklen.

Hvor vokser svampe, og hvordan ser champignon ud?

Den overfyldte svamp (Lyophyllum decastes) vokser i et tempereret klima i frugtbare jordarter med middels surhed, som ofte findes i løvfældende og blandede skove. Ud over hovednavnet bruges yderligere to - grupperoing og overfyldt lyophillum.

Vigtigt! Frugtlegemer af orden vises ved udgangen af ​​august, og deres vækst fortsætter indtil midten af ​​november. Samtidig forventes en massesamling i ca. 1 årti af september.

En beskrivelse af den overfyldte række og hendes foto er vist nedenfor:

• hat med en diameter på 4-10 cm (maks. 12 cm), glatte, grålig eller gråbrun, kødfuld, sprød, halvkugleformet med krøllede kanter i ung og ujævn med bølgede eller lobede kanter i modne prøver, deformeres ikke, når de presses;
• kasket på hætten er grålig eller gråbrun, elastisk, fibrøs, med en lys, blomstrende lugt og god smag;
• pladerne er grålig eller gullig, tyk, ganske hyppig, ca. 0, 5 cm bred, med glatte kanter, let løbende ned eller dyrket med en tand, i ældre prøver kan de bevæge sig væk fra pediklen;
• ben 3–8 cm høj (maks. 10 cm) og en diameter på 0, 5–2, 5 cm, glat, tæt, cylindrisk eller let hævet, ofte fortykket i den nederste del, til bunden bliver farven på lysegrå gråbrun.

Spiselig eller ikke overfyldt ro

Overfyldt roing er en spiselig svamp . Og selvom det kan bruges i mad, spiser nogle ikke det på grund af papirmassens fibrøse struktur.

Ved du det I Rusland er plasmodiumsvampen ganske almindelig og ligner en gennemsigtig gelé, der har en unik evne til at bevæge sig med en hastighed på cirka en centimeter i timen.

Kemisk sammensætning

Den overfyldte lyophillum har en imponerende sammensætning af værdifulde vitaminer og mineraler og en ret lav næringsværdi . Dette gør det til et helt diætprodukt, da 100 g rå svampe kun indeholder 22 kcal. Hoveddelen af ​​svampen er vand (mere end 90%), proteiner udgør 3, 9%, kulhydrater - 3, 26%, og fedt, fiber og aske - ca. 2%.

Nyttige egenskaber ved svampen

• Svampe af høj kvalitet og godt forarbejdet har så fordelagtige egenskaber for kroppen:
• antiinflammatorisk effekt;
• antibakteriel og antiviral virkning;
• have en generel styrkende effekt;
• øge kroppens forsvar;
• forhindre overdreven oxidation af kroppen;
• gunstig virkning på leveren og det vaskulære system;
• forbedre hjernens koncentration og funktion;
• bruges til at fremstille stoffer.

Madlavning ansøgning

Inden du bruger denne svamp til mad, anbefales det at koge den i 20 minutter i saltet vand . Derefter kan du salte eller pickle rækken og også bruge til forskellige vinterhøst.

Ved du det Trøfler, der vokser i jorden i Frankrig og nogle andre lande, betragtes som den dyreste svamp i verden. Deres pris er 4000-6000 dollars pr. Kg.

Mange mennesker bemærker, at smagen af ​​trang lyophillum er noget, der minder om kylling, så i verden kaldes den Fried Chicken Mushroom, som betyder "stegt kyllingesvamp." Denne funktion gjorde svampen populær blandt vegetarer, der kan lide at tilføje produktet til første kurser samt spise med stuede grøntsager.

Medicinsk brug

Vitaminer og aktive elementer i sammensætningen af ​​svampe tillader deres anvendelse i klassisk og folkemedicin. Det menes, at de hjælper med at rense leveren, sænke blodsukkeret og forbedre immuniteten . De producerer antivirale og antibakterielle stoffer, inkluderer dem i kosten for mennesker, der er tilbøjelige til diabetes.

På grund af den positive effekt på karene bruges grupprækket til at skabe midler, der styrker karene og stopper dannelsen af ​​kolesterolplaques . Og alkohol-tinkturen i den overfyldte roning hjælper med at løse små lokale hudproblemer.

Vigtigt! Før du bruger svampe til medicinske formål, er det bydende at konsultere din læge.

Eventuel skade fra svampen

Ud over nyttige egenskaber kan rodning også have skadelige kvaliteter. Da svampe har evnen til at akkumulere forskellige skadelige stoffer, f.eks. Tungmetaller, anbefales det ikke at samle dem i forurenede områder - nær motorveje og industrielle virksomheder . Gamle prøver er også skadelige, da de er vanskelige at fordøje og assimilere, kan forårsage gæring og forfald i fordøjelsessystemet. Som et resultat forekommer overdreven gasdannelse, smerter og en følelse af tyngde i maven.

• Svampe anbefales heller ikke at forbruges:
• børn under 12 år;
• kvinder under graviditet og amning;
• i nærvær af akutte og kroniske mave-tarm-sygdomme;
• med sygdomme i leveren og galdeblæren.

Hvis du bruger svampen forkert eller forveksler dem med en giftig række, kan symptomerne på forgiftning vises - svaghed, kvalme, diarré, hjertebanken, svimmelhed osv. I dette tilfælde skal du straks søge lægehjælp.

Lyophillum er ikke kun velsmagende, men også en nyttig lokal svamp. Det er kun vigtigt at vælge rene områder, hvor det vokser, vær forsigtig, når du opsamler og forbereder den korrekt.