I naturen er der et stort antal svampe, især bitter. Dette er en usædvanlig sort, der er kendetegnet ved en skarp aroma og et ikke-repræsentativt udseende. Den hører til den betingede spiselige art, så du er nødt til at bruge den med ekstrem forsigtighed.

Svamp beskrivelse

Bitter er kendetegnet ved et konstant udseende. I naturen er der et stort antal mælkeagtige giftige svampe, som denne sort kan forveksles med. For at undgå dette, skal du altid studere detaljeret beskrivelsen af ​​alle typer. De kan variere i hætten på hætten, massenes densitet og benets højde.

Ved du det Den største svamp blev opdaget i 1985 i Amerika. Dets vægt var 140 kg, og dens bredde var 2 m.

Hvordan ser det ud

Hvis du overvejer alle fotos af bitter, er størrelsen på hætten anderledes. Det varierer fra 5 til 12 cm. På det første udviklingsstadium har hætten form af en klokke. Efter nogen tid bliver det fladere eller tragtformet. Det vigtigste tegn på bitterhed er tilstedeværelsen af ​​en lille knold i midten af ​​hætten . Kanterne er kendetegnet ved en fin struktur, og de drejes indad. Skallet har en glat overflade. Nuance er solid, rødbrun. På overfladen kan du se en svag pubescens. Når regnen er gået, får svampen en blank og klistret struktur.

Den bitter hat og ben har en god tæthed. I nogle perioder kan de gå i stykker (hvis der går kraftigt regn).

Papirens nuance afhænger af svampenes alder:

• ung - hvid med små urenheder i brun farve;
• i gammel - brun kastanje skygge.

Hvis du laver et lille snit, begynder den farveløse juice, der ligner lidt mælk, at skille sig ud fra massen. Afhængig af effekten af ​​ilt (på dens mængde) kan farven på den frigivne væske ændre sig. Hvis du prøver denne juice med en frisk svamp, kan den forbrænde dine læber og mund lidt. Papirmassen har en specifik skarp lugt, som for mange synes ubehagelig.

Ved du det Forskere har bevist, at svampe er vokset på planeten i over 400 millioner år. Det vil sige, de voksede længe før dinosaurerne.

Benet har en cylindrisk form. Dets maksimale højde når 7-8 cm. Ved basen er der en filtindpakning af myceliet. Hvis du ser nøje på fotografierne, har unge svampe en hvid skygge af benet, og gamle har lyserøde eller røde.

Hvor vokser

Hvis champagneplukkeren går for bitter, kender han altid de steder, hvor denne art vokser. Oftest findes disse svampe i nåletræer og løvskov. For at samle dem, gå til græsplænerne, hvor fyrretræer og bjørker vokser . Disse steder hersker sur jord, hvor bittere planter foretrækker at vokse.

Disse svampe findes hovedsageligt i grupper. Men du kan møde enkeltpersoner. De begynder at bære frugt i midten af ​​juli. Denne periode varer, indtil frost begynder, det vil sige indtil midten af ​​efteråret.

Spiselig eller ej

Det er sædvanligt at klassificere bitter som relativt spiselige svampe . Det betyder, at du kun kan spise frugt, når du har forberedt dem omhyggeligt. Først skal du forsigtigt skylle de indsamlede svampe og derefter koge i vand med en lille mængde salt. I vestlige lande forbruges ikke bitter. Det antages, at det er i stand til at absorbere radioaktive stoffer indeholdt i jord og luft .

Vigtigt! For ikke at skade dit helbred skal du høste frugter kun i økologisk rene regioner.

Sorter og fordobler

Gorchak har flere fordobler. De kan være spiselige eller uegnede til konsum. Du kan forveksle denne art med flere svampesorter:

1. Camphor lactarius er betinget spiselig.
   

2. Swamp loaf er spiselig.
   

3. Den kødrøde mælkemand er betinget spiselig.
   

4. Leverleveren er ikke egnet til konsum, fordi den indeholder en masse toksiner.
   

dyrkning

Hvis du er en elsker af svampe, kan du altid vokse bitterhed derhjemme. Du kan placere det i haven, på balkonen eller i haven.

Lær også om teknologien til dyrkning af champignoner i drivhuset.

Dyrkning udføres ved flere metoder:

1. Køb et færdiglavet mycel . Det skal hældes i et forberedt underlag på forhånd. For at forberede det skal du blande træbark, almindelig jord og savsmuld. Sprøjt underlaget ved siden af ​​træet, hvor svampe vil blive dyrket. Lav små huller og drys myceliet. Hæld grundigt med vand. Den første afgrøde kan høstes allerede næste år.
2. Saml svampe . Når de begynder at udskille mycel, skal du udføre alle de procedurer, der er angivet i den første metode.

Bitter foretrækker at vokse på godt fugtet jord. Derfor skal det vandes omhyggeligt, og dæk plantagerne i varme somre med en klud, så der ikke opstår forbrændinger

Svampefordele

Fordelene ved at spise bitter er meget udtalt.

• De helende egenskaber er som følger:
• hjælper med at øge immunforsvaret, fordi det indeholder askorbinsyre;
• brugen af ​​juice til eksterne formål hjælper med at forhindre udvikling af dermatologiske sygdomme (alderspletter, betændelse, eksem osv.);
• Selenet indeholdt i sammensætningen er en kraftig antioxidant. Det bidrager til forsinket aldring af celler og hud;
• sænker blodsukkeret og reducerer dermed symptomerne på diabetes.

Madlavning ansøgning

De opsamlede svampe skal blødlægges i rent vand i 3 dage. Skift vandet flere gange dagligt for at fjerne alle giftstoffer og skadelige stoffer. Hæld derefter frugterne i en beholder og brænd ild. Du skal koge dem i 40-60 minutter . Hvis der vises en skala, skal du samle den med en ske og smide den væk. Når bitteren koges, er det nødvendigt at skylle det igen. Derefter kan du bruge frugterne til konservering eller saltning.

Vigtigt! Foretruk den varme saltningsmetode, og tilføj et stort antal forskellige krydderier.

På Internettet kan du finde et stort antal forskellige opskrifter ved hjælp af bitters . Det er bare hendes smag i dette tilfælde vil være specifik, så dette er kun på anmodning fra personen. Den mest almindelige måde at fremstille frugt på er salting.

Video: Svampe pickle bitter

Medicinsk brug

I den betragtede svampes sammensætning findes der et stof, der har egenskaber, der ligner et antiseptisk middel. Derfor bruges det til at beskytte mod bakteriesygdomme. Bittere bruges ofte ofte til at behandle Staphylococcus aureus.

Unge svampe bruges til at behandle sår og udskæringer . De kan også bruges til at normalisere blodtryk og vægt.

Svampfare

Det er forbudt at give bitter frugt til børn, hvis alder er under 6 år. Dette skyldes det faktum, at svampe i sig selv ophobes negative stoffer fra jord og luft. Hvis en voksen krop er uafhængig af at slippe af med toksiner og toksiner, udvikler børn ofte rus.

• Kontraindikationer inkluderer tilstedeværelsen af ​​følgende sygdomme:
• Pancreatitis.
• Mavesår og gastritis.
• Sygdomme i leveren (skrumpelever, hepatitis osv.).

Du kan ikke spise kvinders frugter, vi er i position og under amning . Hvis du lider af hjerte-kar-sygdomme, kan brugen af ​​saltede svampe skade din krop. Dette skyldes, at salt fremkalder indsnævring af blodkar.

Så nu ved du nøjagtigt, hvordan den bitre frugt ser ud, og med hvilke svampe den kan forveksles. Denne sort er i stand til at bringe både fordel og skade på kroppen. Gå derfor først igennem en komplet undersøgelse med en læge, og først efter konsultation med ham, gå ind i diætret med bitter.