Såning af ærter er blevet dyrket af mennesker så længe, ​​at forskere ikke kan sige nøjagtigt hvornår og hvor det skete. Denne kultur dyrkes af næsten enhver ejer af et sommerhus eller have. Du kan prøve at dyrke det i lejligheden. Lad os overveje, hvordan denne ærter er nyttig, hvordan man dyrker den korrekt derhjemme og indsamler den, hvordan man håndterer sygdomme og skadedyr.

Sortens oprindelse

Det antages, at frø ærter kom til os fra østlige lande, og det var der, de blev dyrket for mange år siden. Hinduer dyrker denne plante siden oldtiden, men egypterne mødte dem meget senere. Ærtefrø blev fundet i boliger, der dateres tilbage til bronze- og stenalderen.

Billedgalleri

Beskrivelse af sorter

Nu er der et enormt antal sorter af denne kultur, men de er alle samlet i tre hovedgrupper:

1. Beskydning. Det har glatte runde frugter, der indeholder meget stivelse og let opdeles i halvdele. Denne type ærter dyrkes af landbrugsorganisationer. Det sælges hele, hakkede eller i form af korn i butikshylder og bruges til at fremstille ærtesuppe og andre retter. Han går også til fodring af dyr og producerer bioplastik deraf. Dens følgende kvaliteter er populære - "Alpha", "Atlant", "Viola", "Emerald", "Premium", "Tropar", "Fragment". En sådan sort som Atlant dyrkes ikke kun til korn, men også til konservering af unge grønne ærter.
   

2. Brain. Dens runde frø begynder at rynke, når de er modne, ligner hjernen. De er sødlige i smag og forbliver faste under tilberedning, har 6–9% sukker. Bruges til konservering og frysning, aktivt konsumeret i tilstanden af ​​grønne ærter. Hans bedste sorter inkluderer sådanne - "Belladonna", "Debut", "Kelvedon", "Honey", "Sweet Giant".
   

3. Diabetes. Dens frø bliver ikke hårdt, når det koges. Når de er modne, bliver de rynkede. Unge bønner kan konsumeres uden at skylle. Det er elsket af børn og voksne, det dyrkes ofte i personlige subsidiære grunde. Populære sorter - "Zhegalova 112", "Rib", "Uudtømmelig", "Sugar 2", "Firstborn" har et sukkerindhold på ca. 10-11%.
   

Effekt på kroppen

Denne vegetabilske afgrøde har en rig sammensætning. Friske grønne ærter er mest nyttige - det er kalorifattigt (55 kcal / 100 g), indeholder en gruppe B-vitaminer, A-vitamin og karoten, vitamin E, H, PP og en masse askorbinsyre, et meget stort udvalg af makro- og mikronæringsstoffer, klorofyl. Selv kogt korn indeholder vitaminer B1, B2, PP, E, lidt A-vitamin og caroten samt kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium og jern, men dets kaloriindhold øges (130 kcal / 100 g). Begge produkter indeholder letfordøjelige proteiner og 4 essentielle aminosyrer.

Nyttige egenskaber

Brug af ærter på den menneskelige krop har følgende gavnlige virkninger:

• forhindrer forekomst af kræft, da det indeholder antioxidanter;
• forlænger ungdommen;
• er forebyggelse af hjerte-kar-sygdom;
• sænker kolesterol;
• fjerner puffiness;
• aktiverer hjernen;
• øger immuniteten;
• forbedrer stofskiftet;
• gunstig effekt på huden;
• fremmer bedre fordøjelse;
• eliminerer migræne.

Ved du det Traditionel medicin bruger i tilfælde af urolithiasis og prostata-sygdomme den grønne masse af ærter. For at gøre dette hældes 30 g grønt med kogende vand og insisterede i en halv time. Drik 1/3 tre gange om dagen før måltider. Ærter skal inkluderes i deres kost af vegetarer og veganere for at supplere kroppen med protein.

Skader og kontraindikationer

Brug af ærter kan medføre følgende negative konsekvenser:

• øget gasdannelse;
• purinproduktion.

Derfor bør forbruget af ærter opgives i sådanne tilfælde:

• gigt;
• nyresvigt;
• flatulens;
• forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen;
• med allergiske reaktioner.

Det anbefales ikke til brug af ammende mødre og ældre. Sidstnævnte lider ofte af ledssygdomme, og med en stillesiddende livsstil ophobes der puriner sig i dem, hvilket forårsager betændelse og kraftig smerte.

Vigtigt! Det bør bruges med forsigtighed af gravide kvinder, da det kan forårsage oppustethed, skønt det generelt er nyttigt for dem, da det indeholder et stort kompleks af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at udvikle barnet korrekt.

Plante og dyrke derhjemme

Denne kultur er selvbestøvet og uhøjtidelig nok til at vokse derhjemme. For at gøre dette er det bedst at vælge lavvoksende sukkersorter (ca. 60 cm høje), men hvis det er muligt at lave en espalier, kan du plante høje (op til 1, 5 m). I sidstnævnte tilfælde skal du bekymre dig om støtten. I de tidlige sorter kan de første bønner høstes allerede to måneder efter opkomsten.

Placering og klimatiske forhold

Et godt oplyst sted er egnet til dyrkning, men om vinteren kræver planten yderligere belysning. Ærter vokser bedst, når dagslyset er 12 timer.

I koldt vejr er vindueskarmen med en temperatur på +16 ... + 18 ° C eller en opvarmet balkon meget velegnet til ham, og om sommeren eller i varme lavsæsonperioder kan en container med ærter holdes udendørs. Dens frøplanter kan tolerere et fald i luften til –6 ° C.

Ærter kan ikke lide varme, og ved temperaturer over +26 ° C reduceres udviklingen og frugtningen af ​​denne plante kraftigt. Denne hygrofile plante kræver konstant vanding og et minimum jordfugtighedsniveau på 70-80%.

For at få grønne ærter, skal du vælge en tilstrækkelig dyb og rummelig beholder og vælge materiale til strømpebånd af høje sorter. Du kan købe en plastbeholder, eller du kan bruge en trækasse. Hvis målet er at få spirer, kan du bruge mindre containere.

Frøbehandling

Før såning anbefales det at blødgøre og spire ærter. Hvis frøet ikke er af højeste kvalitet, skal du først kalibrere dem. Til dette anbringes bønnerne i en saltopløsning, der er fremstillet med en mængde på 1 spsk. spiseskefuld salt pr. 1 liter vand. Beskadigede frø vil dukke op, mens gode frø vil være nedenfor. Derefter skal de blødlægges i 20 minutter. i en opløsning af kaliumpermanganat og skyl derefter.

Højkvalitets og allerede syltede frø kan straks blødlægges i 4 timer i varmt, bundfældet eller oprenset vand og ændre det hele tiden mindst en gang.

Derefter placeres frøene til spiring i en fugtig klud og rengøres på et mørkt varmt sted. Hver dag tjekker de om spirerne ser ud og kontrollerer deres fugtighed. Normalt klækkes frøene ud i de første par dage.

Jordforberedelse

Ært vokser med succes på alle jord bortset fra surt. Du kan købe færdiglavet nærende jord til dyrkning af grøntsager, eller du kan tilberede den selv ved at blande i lige store andele humus (rådnet gødning), torvblad og sand. Det er tilladt at tage jorden fra haven, men desinficere den, fx vandes den med kaliumpermanganat eller kalcinerer den i ovnen i en halv time ved en temperatur på +90 ° C.

I sur jord kan du tilføje:

• aske;
• dolomitmel;
• slaked kalk;
• humustabletter.

Hård jord bør løsnes ved at tilføje humus, sand eller vermiculite til den.

Såningsteknologi

Frøudplantning plantes i forberedte containere med jord i en afstand af 5–7 eller 10–15 cm (for høje sorter) fra hinanden og i en dybde på 2-3 cm. For at få frøplanter eller spirer bruges mere overfyldt plantning - frøene sås med gangar på 2– 3 cm og 1-2 cm fra hinanden.

Afgrøder vandes og plantes, indtil de kommer op på et varmt sted, men ikke for tæt på det varme batteri. Du kan dække beholderen med en pose på toppen for at skabe et bedre mikroklima til venlige skud, men i dette tilfælde har du brug for daglig ventilation. Efter fremkomst skal ærterne fodres (10-15 g superfosfat pr. 5 l vand) og anbringes på et permanent sted.

Vanding og gødning

Jorden, hvor ærter vokser, bør ikke tørre ud, og planten bør regelmæssigt vandes. Før udblomstring udføres vanding normalt 1-2 gange om ugen og derefter næsten hver anden dag. Det skal vandes med bundfældet eller oprenset vand ved stuetemperatur. I lejligheder med høj lufttørhed skal ærter vandes dagligt.

Når afgrøderne begynder at komme ind i blomstringsfasen, er de nødt til at begynde at fodre hver anden uge med denne sammensætning (i 5 liter vand):

• superphosphat - 5–7 g;
• kaliumsalt - 5-7 g.

At løsne jorden og luge

Efter hver vanding er det nødvendigt at løsne jorden, hvilket giver luftadgang til rotsystemet og fjerne ukrudt.

Sådan samles og opbevares

Den første til at modne scapula placeret i den nedre del af planten. Frugt kan vare op til 2 måneder, og fra hver ærbusk kan du få op til 0, 5 kg af afgrøden. De samles omhyggeligt hver 2. dag, hold forsigtigt med hånden for ikke at forstyrre overskydende.

For at få greener til salater er det optimalt at samle ærter i fasen på 3-5 blade, og hvis stilken er grov, skæres den, og der bruges skud.

Ved du det Chlorophyll “grønne” cocktails er meget populære nu, de er en fremragende profylakse mod aldring og beskytter mod mange sygdomme, herunder kræft. I dem afbrydes forskellige greener og spirer i en blender, ofte med tilsætning af frugt og grøntsager.

Eventuelle voksende vanskeligheder

Selv hvis alle betingelser er skabt for en vellykket vækst og frugtning af ærter, kan skadedyr og sygdomme forstyrre plantens normale udvikling. Sandsynligheden for, at de ser ud hjemme, er lav, men kræver stadig opmærksomhed.

skadedyr

Overvej de mest almindelige skadedyr, og hvordan man slipper af med dem:

1. Ærteblødder. Størrelsen på et sådant insekt er 5 mm, og dets vingespænde er ca. 11 mm. Bladlus påvirker planter stærkt i tørt vejr. Sådanne insekter, der fodrer med juice fra planteafgrøder, påfører små sår, hvilket fører til svampesygdomme. Ærter slås normalt under dannelsen af ​​knopper før blomstring, hvilket kraftigt udtarmer planten. For at eliminere dem bruges kemiske præparater af typen "Fastak", "Spark".
   

2. Ærtævn (bruchus). Det parasiterer hovedsageligt under tørkeindtræden, især under blomstring. Disse insekter, der spiser pollen, påvirker knopperne i høj grad. Der skal træffes kontrolforanstaltninger straks efter påvisning af disse skadedyr, da de hurtigt påvirker alle afgrøder. Til dette formål behandles alle ærterbuske med saltvand.
3. Ærtemøl. Disse er ret store insekter - vinger i området ca. 15 mm. Sådanne skadedyr, der spiser blade af planteafgrøder, påvirker dem i høj grad. På bladene på den kvindelige stængel lægges æg ca. 1 mm i størrelse, hvorfra gule larver vises bagefter og vokser op til 10 mm lange. Sådanne larver begynder at fodre på foldere, der i høj grad nedbryder ærter. For at eliminere ærkodningsmøl behandles de med et produkt, der er fremstillet af tobak, træaske og celandine. For at styrke ærterne påføres gødning på jorden.
   

4. Nodule vovle. Vises i det tidlige forår og ødelæg hurtigt plantens blade. Mod dem behandles de med aske, og der anvendes tobak eller passende kemiske præparater.
5. Colorado kartoffelbagge. Legger æg på løv, hvorfra meget glupesk larver forekommer. De ødelægger hurtigt bladene og spiser dem. Larver og biller opsamles manuelt fra små områder, eller der anvendes passende kemikalier.
   

6. Paraplybladet løv. Lille insekt skadedyr med en gullig farve. Det trænger ind i bladvævet og lever af det, hvilket fører til en kraftig afmatning i vækst, deformation og gradvis død af foldere. Buske holder også op med at vokse og begynder at dø. Til kampen bruges agenter fra aske og celandine.
7. Ærteskop. Denne sommerfugl med et vingespænde på ca. 3 cm påvirker mange planteafgrøder. Hun lægger på løvlarverne, som, når de er født, begynder at livnære sig af saftige blade. For at eliminere sådanne insektskadedyr anvendes insekticider og biologiske beskyttelsesmidler.

Ved du det Ærtefrø kan ganske enkelt spires i gasbind og konsumeres til madlavning. Dette vil være en fremragende og hurtig genopfyldning af kroppen med vitaminer og andre nyttige stoffer om vinteren og foråret.

sygdom

Et andet problem til at dyrke ærter og få en god høst er sygdom. Overvej de vigtigste:

1. Askohitoz. Det manifesterer sig i form af udseende af gulhed på bladene, som efter et stykke tid får en mørkegrå farve. Derefter dør bladene, og planten tørrer. For at eliminere ascochitosis behandles ærter med en opløsning af blegemiddel.
   

2. Rust. Ofte lider en sådan sygdom i en planteafgrøde under dannelsen af ​​knopper og blomstring. Rustens udseende bidrager til øget luftfugtighed, for eksempel hyppige og kraftige regn. Berørte områder fjernes. Når regnen stopper, og tørt vejr går ned, forsvinder sygdommen af ​​sig selv.
3. Peronosporosis. Det vises ofte om foråret i form af gulaktige pletter på bladene. Hvis det påvirker planten i frugtperioden, påvirkes også ærterne, hvide pletter optræder på. For at eliminere sygdommen produceres en opløsning med svovlindhold (taget i en andel af 100 g per 10 l væske). Buskene sprøjtes tre gange inden for 30 dage.
   

4. Anthracnose. Denne svampesygdom fører til plantens død. Du kan opdage sygdommen ved brunlige og grå pletter med forskellige konfigurationer på bladene. Cirka midt på arket er puder med sporer med en rødlig farve synlige. Der er ingen midler til kamp mod anthracnose. Derfor fjernes de berørte planter og bortskaffes (brændes).
   

5. Fusarium. Det manifesterer sig i form af rodrot, hvilket fører til plantens død. Med denne sygdom bliver bladene gule og visner derefter gradvist og dør. For at forhindre sygdommen anbefales det at dekontaminere jorden inden plantning.
6. Pulverformigt skimmel En svampesygdom, der oprindeligt påvirker stipulater og ærter, og til sidst ærterne i linjen. En gråhvid belægning vises på bønnerne. For at forhindre denne sygdom skal du vælge skimmelresistente sorter til plantning.
   

7. Rot. Svampesygdom, der påvises i form af grå-hvid råte på ærterbuske. Rot rot påvirker gradvist rotsystemet, hvilket fører til plantekulturens død. Nogle gange påvirker det de nederste blade af ærter i form af formationer med rådne lyserød-hvid farve. For at eliminere sygdommen fjernes og bortskaffes de berørte buske.

Nyttige plejetips

Når du dyrker og plejer ærter derhjemme, tilrådes du at gøre følgende:

• tilsæt regelmæssigt mineralsk og organisk gødning til jorden, hvilket vil bidrage til vækst og frugtning;
• glem ikke at løsne buskene med ærter til berigelse med luft og nyttige sporelementer;
• vælg kun at plantes under store sorter af sukkerærter med øget produktivitet og høj modstand mod forskellige sygdomme;
• På grund af de hurtigt voksende rødder har ærter brug for meget plads. For at få et højt udbytte bør der derfor tages en kapacitet på fem liter til to ærter;
• når der plantes om vinteren, skal denne bønne fremhæves med en lysstofrør eller fytolamp; og vandes ofte. Derfor er det nødvendigt at sikre korrekt dræning og være sikker på at vælge en kapacitet til landing med huller i bunden for at fjerne overskydende fugt.

Ved du det Tynde pinde skal bruges som støtte til ærter, da dens antenner ikke kan dække tykke genstande. Du kan bruge et specielt plastnet. Ærter kan dyrkes derhjemme, men for at få en god afgrøde af klinger er det nødvendigt at skabe optimale forhold. Hvis dette ikke er muligt, kan det dyrkes til at producere spirer og vitamingrønt til salater.

Video: Sådan får du en god ærteafgrøde